{"title":"David Fletcher","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eDavid Fletcher : La finesse du Nebbiolo, entre Piémont et Bourgogne\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAustralien d’origine, David Fletcher fait partie de cette nouvelle génération de vignerons qui proposent une interprétation singulière du Piémont.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSa philosophie repose sur une approche délicate du Nebbiolo, privilégiant l’infusion plutôt que l’extraction. Il en résulte des vins d’une grande transparence, où le parfum, la finesse des tannins et la précision du fruit prennent le dessus sur la puissance.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSon style évoque parfois la Bourgogne : des vins aériens, élégants et accessibles dès leur jeunesse, sans jamais sacrifier la profondeur, la structure et la noblesse qui font la réputation des grands Nebbiolos.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCette signature ne passe pas inaperçue. \u003c\/span\u003e\u003cem\u003e\u003cspan\u003eDecanter\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e qualifie son Langhe Nebbiolo de « Pinot-esque », une comparaison qui traduit bien cette recherche de délicatesse. Son travail attire l’attention pour l'équilibre entre structure et élégance, faisant de Fletcher l'un des vignerons émergents les plus intéressants à suivre dans la région.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eChez Moût, nous aimons les vins qui expriment leur origine tout en portant la sensibilité de celui qui les façonne. Ceux de David Fletcher incarnent parfaitement cette idée : une vision personnelle, précise et profondément élégante du Piémont.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"langhe-nebbiolo-trepunti-2023","title":"Langhe Nebbiolo Trepunti 2023","description":"\u003ch3\u003eQuelques informations\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTrepunti 2023 est un Langhe Nebbiolo issu de trois parcelles situées dans la zone de Barbaresco : Montestefano, Roncaglie et Starderi. David Fletcher y a planté des sélections massales provenant de vieilles vignes de Nebbiolo. Ces parcelles ne sont pas encore reconnues dans le périmètre de l’appellation Barbaresco, d’où l’étiquette Langhe Nebbiolo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins des trois parcelles fermentent ensemble pendant environ vingt jours. La vinification privilégie l’extraction douce, puis l’élevage se déroule dans des fûts de 300 litres âgés de plus de dix ans. Le résultat met l’accent sur le parfum, la précision et la finesse des tannins plutôt que sur la puissance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa production du millésime 2023 est particulièrement confidentielle : 723 bouteilles sont recensées par l’importateur suisse Gerstl.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDavid Fletcher\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOriginaire d’Australie, David Fletcher a fait du Nebbiolo sa grande passion. Après avoir travaillé chez Ceretto, il a développé ses propres vins à Barbaresco, dans l’ancienne gare du village reconvertie en chai.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSa signature repose sur les fermentations spontanées, des extractions mesurées, l’emploi de bois anciens et l’absence de collage et de filtration. Une approche qui cherche à révéler le caractère des parcelles avec transparence et élégance.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eDétails techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVigneron :\u003c\/strong\u003e David Fletcher\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine :\u003c\/strong\u003e Fletcher Wines\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMillésime :\u003c\/strong\u003e 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e Langhe Nebbiolo DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e 100 % Nebbiolo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViticulture :\u003c\/strong\u003e Sélections massales · Parcelles de Montestefano, Roncaglie et Starderi, dans la zone de Barbaresco\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification :\u003c\/strong\u003e Cofermentation d’environ 20 jours · Extraction douce · Élevage en fûts de 300 L de plus de 10 ans\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcool :\u003c\/strong\u003e 13,5 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduction :\u003c\/strong\u003e 723 bouteilles recensées pour le millésime 2023\u003c\/p\u003e\n","brand":"David Fletcher","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46665831546924,"sku":"15646269","price":162.42,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0559\/4723\/1276\/files\/ChatGPTImageNov13_2026_11_00_22AM.png?v=1794585810"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0559\/4723\/1276\/collections\/David-Fletcher-1024x637.jpg?v=1794578856","url":"https:\/\/mout.vin\/collections\/david-fletcher.oembed","provider":"Moût Agence Vins","version":"1.0","type":"link"}