{"title":"France","description":"","products":[{"product_id":"auxerrois-primitiae-remi-gauthier","title":"Auxerrois Primitiae 2024","description":"\u003ch3\u003eQuelques informations\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003ePrimitiae met en valeur les jeunes vignes d’auxerrois du domaine, cultivées à mi-coteau sur les sols argileux de Vic-sur-Seille, dans le sud de la Moselle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe nez, délicat et précis, s’ouvre sur des notes de céréales, de fruits blancs et d’épices douces. La bouche est élégante et cristalline, portée par une fraîcheur désaltérante. L’élevage en fûts, parfaitement intégré, apporte de la texture sans masquer l’éclat du fruit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n  \u003cp\u003e« Nez délicat qui s’ouvre sur des notes de céréales et de fruits blancs. La bouche est élégante, l’élevage en barriques est bien intégré, avec des notes épicées. Sensation cristalline et désaltérante. »\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e\u003cem\u003eLa Revue du vin de France\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003ch3\u003eDomaine Rémi Gauthier\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eC’est à Vic-sur-Seille, dans le sud de la Moselle française, que Rémi Gauthier plante ses premières vignes en 2014. Issu de six générations de vignerons, il perfectionne son apprentissage auprès de son frère Sylvain, au Domaine des Pierres Sèches, en Ardèche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eConduit en biodynamie, son vignoble mosellan de trois hectares profite de coteaux argilo-calcaires à proximité de la Seille, particulièrement adaptés à l’auxerrois et au pinot noir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAu chai, Rémi privilégie les levures indigènes et une intervention minimale. La gamme Primitiae offre des vins éclatants et accessibles dans leur jeunesse, tandis que les cuvées In Extenso gagnent en profondeur grâce à un élevage prolongé.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLes vins de Rémi Gauthier sont savoureux, raffinés et profondément attachés aux terroirs mosellans. Une étoile montante de la région en laquelle MOÛT croit avec conviction.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails techniques\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVigneron :\u003c\/strong\u003e Rémi Gauthier\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e Moselle AOC — Vic-sur-Seille\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e 100 % Auxerrois\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViticulture :\u003c\/strong\u003e Agriculture biodynamique et vendanges manuelles\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerroir :\u003c\/strong\u003e Jeunes vignes cultivées à mi-coteau sur des sols argileux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification :\u003c\/strong\u003e Débourbage à froid pendant quatre jours, fermentation spontanée avec les levures indigènes durant trois à quatre semaines en cuve inox.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉlevage :\u003c\/strong\u003e Six mois en fûts de chêne de trois à quatre vins.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcool :\u003c\/strong\u003e 13 %\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSucre résiduel :\u003c\/strong\u003e 1 g\/L\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSulfites :\u003c\/strong\u003e 82 mg\/L\u003c\/p\u003e","brand":"Rémi Gauthier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41392451682348,"sku":"15190564","price":40.63,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0559\/4723\/1276\/files\/ChatGPTImage19aout2026_15h47min55s.png?v=1787169051"},{"product_id":"auxerrois-in-extenso-2021-remi-gauthier","title":"Auxerrois In Extenso 2024","description":"\u003ch3\u003eQuelques informations\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eIn Extenso met en valeur les vieilles vignes d’auxerrois du domaine, âgées d’environ 30 ans et cultivées sur les hauteurs de Vic-sur-Seille. Ces parcelles aux sols argileux donnent naissance à un vin plus profond et structuré que la cuvée Primitiae.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe nez dévoile des parfums de zeste de clémentine, de poire jaune, de pomme rouge et de pâte d’amande. La bouche est ample et texturée, équilibrée par une acidité mordante et une finale saline. Un auxerrois complexe et profond, qui gagne à être ouvert quelques heures à l’avance et servi légèrement moins froid.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n  \u003cp\u003e« Parfums de zeste de clémentine, de poire jaune, de pomme rouge et de pâte d’amande. La bouche est signée par une texture pleine, équilibrée grâce à une acidité relativement mordante et saline en finale. »\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e\u003cem\u003eJean-Simon pour MOÛT\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003ch3\u003eDomaine Rémi Gauthier\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eC’est à Vic-sur-Seille, dans le sud de la Moselle française, que Rémi Gauthier plante ses premières vignes en 2014. Issu de six générations de vignerons, il perfectionne son apprentissage auprès de son frère Sylvain, au Domaine des Pierres Sèches, en Ardèche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eConduit en biodynamie, son vignoble mosellan de trois hectares profite de coteaux argilo-calcaires à proximité de la Seille, particulièrement adaptés à l’auxerrois et au pinot noir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAu chai, Rémi privilégie les levures indigènes et une intervention minimale. La gamme Primitiae offre des vins éclatants et accessibles dans leur jeunesse, tandis qu’In Extenso gagne en profondeur et en complexité grâce à un élevage prolongé.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLes vins de Rémi Gauthier sont savoureux, raffinés et profondément attachés aux terroirs mosellans. Une étoile montante de la région en laquelle MOÛT croit avec conviction.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails techniques\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVigneron :\u003c\/strong\u003e Rémi Gauthier\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e Moselle AOC — Vic-sur-Seille\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e 100 % Auxerrois\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViticulture :\u003c\/strong\u003e Agriculture biodynamique et vendanges manuelles\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerroir :\u003c\/strong\u003e Vignes d’environ 30 ans cultivées en haut de coteau sur des sols argileux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification :\u003c\/strong\u003e Débourbage à froid pendant quatre jours, puis fermentation spontanée avec les levures indigènes durant trois à quatre semaines en cuve inox.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉlevage :\u003c\/strong\u003e 12 mois en fûts de chêne de deux vins.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcool :\u003c\/strong\u003e 12 %\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSucre résiduel :\u003c\/strong\u003e 1 g\/L\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSulfites :\u003c\/strong\u003e 97 mg\/L\u003c\/p\u003e","brand":"Rémi Gauthier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41392472096812,"sku":"15190581","price":45.25,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0559\/4723\/1276\/files\/ChatGPTImage19aout2026_15h52min34s.png?v=1787169166"},{"product_id":"saint-joseph-2022-domaine-des-pierres-seches","title":"Saint-Joseph 2023","description":"\u003ch3\u003eQuelques informations\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eIssue de coteaux granitiques situés à l’extrémité sud de l’appellation Saint-Joseph, cette syrah révèle toute la finesse du nord de la vallée du Rhône.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLes raisins sont vendangés à la main, partiellement égrappés et fermentés avec les levures indigènes. Le vin est ensuite élevé pendant 12 mois en fûts de chêne français ayant contenu plusieurs vins, afin d’assouplir la matière sans masquer la fraîcheur du fruit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa bouche est juteuse et mi-corsée, portée par des arômes de fruits rouges et noirs, de poivre, de lavande et de pierre concassée. Les tanins sont soyeux et la finale, longue et épicée, appelle naturellement un deuxième verre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDomaine des Pierres Sèches\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eVigneron méticuleux et passionné, Sylvain Gauthier donne vie au Domaine des Pierres Sèches depuis 2007. Il élabore en Ardèche et dans l’appellation Saint-Joseph des cuvées précises et tout en finesse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAu chai, il privilégie les fermentations avec les levures indigènes et des élevages mesurés afin de préserver la pureté du fruit. Son travail rigoureux, allié à la richesse des sols granitiques de la région, donne naissance à des vins profonds, vibrants et équilibrés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails techniques\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVigneron :\u003c\/strong\u003e Sylvain Gauthier\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e Saint-Joseph AOC\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e 100 % Syrah\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViticulture :\u003c\/strong\u003e Agriculture raisonnée, taille en gobelet et vendanges manuelles\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVignes :\u003c\/strong\u003e Âgées de 10 à 50 ans, exposées au sud et au sud-est.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCommunes :\u003c\/strong\u003e Sarras, Arras-sur-Rhône et Vion\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerroir :\u003c\/strong\u003e Vignobles en terrasses sur des sols granitiques.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification :\u003c\/strong\u003e Égrappage partiel et fermentation spontanée pendant trois semaines en cuves inox thermorégulées, accompagnée de pigeages et de remontages.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉlevage :\u003c\/strong\u003e 12 mois en fûts de chêne français de 228 litres ayant contenu plusieurs vins.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcool :\u003c\/strong\u003e 13 %\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSucre résiduel :\u003c\/strong\u003e Moins de 0,5 g\/L\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSulfites :\u003c\/strong\u003e 68 mg\/L\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine des Pierres Sèches","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44182268936236,"sku":"15433685","price":56.63,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0559\/4723\/1276\/files\/ChatGPTImage19aout2026_16h14min37s.png?v=1787170484"},{"product_id":"vin-de-france-syrah-domaine-des-pierres-seches","title":"VDF Syrah","description":"\u003ch3\u003eQuelques informations\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eCette syrah provient des hauteurs du plateau ardéchois, où les vignes profitent d’une exposition sud et sud-est ainsi que de sols granitiques peu profonds. Ce terroir donne naissance à un vin vibrant, frais et expressif.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa vinification est précise et respectueuse du fruit. Après une fermentation de deux semaines en cuves inox, le vin est élevé durant six mois dans des fûts de chêne français de plusieurs vins. Cet élevage mesuré assouplit la matière sans masquer la pureté aromatique de la syrah.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe nez dévoile des arômes de fruits rouges, d’épices douces, de poivre et de réglisse. La bouche est juteuse et gourmande, portée par une belle fraîcheur et des tanins souples. Un rouge vivant, digeste et particulièrement facile à boire.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDomaine des Pierres Sèches\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eVigneron méticuleux et passionné, Sylvain Gauthier donne vie au Domaine des Pierres Sèches depuis 2007. Il élabore en Ardèche des cuvées précises et tout en finesse, profondément attachées à leur terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAu chai, il privilégie les fermentations avec les levures indigènes et des élevages mesurés afin de préserver la pureté du fruit. Son travail rigoureux, allié à la richesse des sols granitiques de la région de Saint-Joseph, donne naissance à des vins profonds, vibrants et équilibrés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails techniques\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVigneron :\u003c\/strong\u003e Sylvain Gauthier\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e Vin de France\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e 100 % Syrah\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViticulture :\u003c\/strong\u003e Agriculture raisonnée, taille en gobelet et vendanges manuelles\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVignes :\u003c\/strong\u003e Âgées de 20 à 30 ans, exposées au sud et au sud-est.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerroir :\u003c\/strong\u003e Plateau ardéchois aux sols granitiques peu profonds.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification :\u003c\/strong\u003e Fermentation alcoolique pendant deux semaines en cuves inox, accompagnée de pigeages et de remontages.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉlevage :\u003c\/strong\u003e Six mois en fûts de chêne français de 228 litres ayant contenu plusieurs vins.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcool :\u003c\/strong\u003e 12 %\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSucre résiduel :\u003c\/strong\u003e Moins de 0,5 g\/L\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSulfites :\u003c\/strong\u003e 62 mg\/L\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine des Pierres Sèches","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44204371017772,"sku":"15433714","price":37.07,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0559\/4723\/1276\/files\/ChatGPTImage19aout2026_16h11min07s.png?v=1787170456"},{"product_id":"st-veran-2019-domaine-thibert","title":"Saint-Véran 2019","description":"\u003ch3\u003eQuelques informations\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Cette cuvée est issue de l’assemblage de six petites parcelles situées à Chasselas, Leynes et Davayé. Les vignes reposent sur des sols mêlant les argiles bigarrées du Trias et les calcaires à entroques.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Ce chardonnay exprime la générosité du millésime 2019 à travers une texture riche et enveloppante. Le nez évoque la poire mûre, les fruits à noyau et les fruits secs.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Ample et charmeuse, la bouche conserve une belle tenue grâce à des amers nobles et à une fraîcheur naturelle. Un Saint-Véran harmonieux, parfaitement calibré pour la table et doté d’un beau potentiel de garde.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDomaine Thibert\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Né en 1967 d’une petite parcelle confiée à Andrée et René Thibert, le domaine est aujourd’hui conduit par leurs enfants, Christophe Thibert et Sandrine Thibert-Needham. Ils représentent la huitième génération d’une famille profondément enracinée dans le Mâconnais.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Chaque geste, à la vigne comme au chai, témoigne d’un profond respect des sols et d’une grande liberté d’expérimentation. Le domaine recherche des vins précis, élégants et capables de traduire fidèlement leurs terroirs.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  En conversion biologique, ses 30 hectares couvrent notamment Pouilly-Fuissé, Saint-Véran, Mâcon-Fuissé, Mâcon-Prissé et Mâcon-Verzé. La production se décline entre des chardonnays purs et accessibles et des cuvées parcellaires de haute précision, destinées à la garde.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails techniques\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVignerons :\u003c\/strong\u003e Christophe Thibert et Sandrine Thibert-Needham, Domaine Thibert\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e Saint-Véran AOC\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e Chardonnay 100 %\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViticulture :\u003c\/strong\u003e Agriculture en conversion biologique\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerroir :\u003c\/strong\u003e Six parcelles situées à Chasselas, Leynes et Davayé · Argiles bigarrées du Trias et calcaires à entroques\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification :\u003c\/strong\u003e Pressurage en grappes entières · Débourbage à froid · Élevage de 20 mois, dont 10 à 12 % en fûts de chêne français à grains fins et le reste en cuves inox\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcool :\u003c\/strong\u003e 13 %\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSucre résiduel :\u003c\/strong\u003e 1,2 g\/L\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSulfites :\u003c\/strong\u003e 89 mg\/L\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Thibert","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44765451845676,"sku":"15531841","price":59.58,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0559\/4723\/1276\/files\/ChatGPT_Image_19_aout_2026_15_h_23_min_52_s.png?v=1787167440"},{"product_id":"st-veran-bois-de-fee-2018-domaine-thibert","title":"Saint-Véran Bois de Fée 2018","description":"\u003ch3\u003eQuelques informations\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Un lieu-dit au nom enchanteur, et cela se goûte. Le climat Bois de Fée occupe un coteau exposé plein sud, dans la commune de Chasselas. Les vignes plongent leurs racines dans des sols de calcaires à entroques, composés de limons et d’argiles ponctués de bancs rocheux.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Le nez dévoile des arômes de pain grillé, de poire et de citron, enrichis de nuances crayeuses et de noisette.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Croquante et énergique, la bouche s’ouvre sur une attaque ample et puissante. Le palais devient ensuite dense et structuré, tout en conservant son équilibre grâce à une minéralité saline particulièrement fine.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Un chardonnay complexe, ambitieux et dynamique, taillé pour évoluer avec élégance en bouteille.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDomaine Thibert\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Né en 1967 d’une petite parcelle confiée à Andrée et René Thibert, le domaine est aujourd’hui conduit par leurs enfants, Christophe Thibert et Sandrine Thibert-Needham. Ils représentent la huitième génération d’une famille profondément enracinée dans le Mâconnais.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Chaque geste, à la vigne comme au chai, témoigne d’un profond respect des sols et d’une grande liberté d’expérimentation. Le domaine recherche des vins précis, élégants et capables de traduire fidèlement leurs terroirs.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  En conversion biologique, ses 30 hectares couvrent notamment Pouilly-Fuissé, Saint-Véran, Mâcon-Fuissé, Mâcon-Prissé et Mâcon-Verzé. La production se décline entre des chardonnays purs et accessibles et des cuvées parcellaires de haute précision, destinées à la garde.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails techniques\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVignerons :\u003c\/strong\u003e Christophe Thibert et Sandrine Thibert-Needham, Domaine Thibert\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e Saint-Véran AOC\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e Chardonnay 100 %\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViticulture :\u003c\/strong\u003e Agriculture en conversion biologique\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerroir :\u003c\/strong\u003e Lieu-dit Bois de Fée, commune de Chasselas · Coteau exposé plein sud · Calcaires à entroques, limons, argiles et bancs rocheux\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification :\u003c\/strong\u003e Pressurage en grappes entières · Élevage de 18 mois, dont 11 mois en fûts de chêne et le reste en cuves inox\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcool :\u003c\/strong\u003e 13 %\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSucre résiduel :\u003c\/strong\u003e 1,2 g\/L\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSulfites :\u003c\/strong\u003e 50 mg\/L\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Thibert","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44765455417388,"sku":"15531971","price":75.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0559\/4723\/1276\/files\/ChatGPTImage19aout2026_15h27min41s.png?v=1787167669"},{"product_id":"pouilly-vinzelles-les-longeays-2018-domaine-thibert","title":"Pouilly-Vinzelles Les Longeays 2019","description":"\u003ch3\u003eQuelques informations\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Les Longeays est un terroir réputé de Vinzelles, caractérisé par des sols mêlant les calcaires argileux du Jurassique à des argiles neutres plus profondes. Il donne naissance à un chardonnay à la fois dense, raffiné et profondément gastronomique.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Le nez dévoile un bouquet intense où se rencontrent la pierre à fusil, les fruits mûrs et de délicates nuances boisées.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Ample et ronde, la bouche est soutenue par une acidité fine et un élevage harmonieusement intégré. La finale retrouve une fraîcheur précise, marquée par les agrumes et une minéralité persistante.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Un vin de garde au style affirmé, qui séduit déjà par son équilibre, sa profondeur et sa texture.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDomaine Thibert\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Né en 1967 d’une petite parcelle confiée à Andrée et René Thibert, le domaine est aujourd’hui conduit par leurs enfants, Christophe Thibert et Sandrine Thibert-Needham. Ils représentent la huitième génération d’une famille profondément enracinée dans le Mâconnais.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Chaque geste, à la vigne comme au chai, témoigne d’un profond respect des sols et d’une grande liberté d’expérimentation. Le domaine recherche des vins précis, élégants et capables de traduire fidèlement leurs terroirs.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  En conversion biologique, ses 30 hectares couvrent notamment Pouilly-Fuissé, Saint-Véran, Mâcon-Fuissé, Mâcon-Prissé et Mâcon-Verzé. La production se décline entre des chardonnays purs et accessibles et des cuvées parcellaires de haute précision, destinées à la garde.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails techniques\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVignerons :\u003c\/strong\u003e Christophe Thibert et Sandrine Thibert-Needham, Domaine Thibert\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e Pouilly-Vinzelles AOC\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e Chardonnay 100 %\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViticulture :\u003c\/strong\u003e Agriculture en conversion biologique\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerroir :\u003c\/strong\u003e Climat Les Longeays, à Vinzelles · Calcaires argileux du Jurassique et argiles neutres plus profondes\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification :\u003c\/strong\u003e Pressurage en grappes entières · Élevage de 18 mois, dont 11 mois en fûts de chêne et le reste en cuves inox\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcool :\u003c\/strong\u003e 12,5 %\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSucre résiduel :\u003c\/strong\u003e 0,8 g\/L\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSulfites :\u003c\/strong\u003e 84 mg\/L\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Thibert","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44765458399276,"sku":"15531875","price":75.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0559\/4723\/1276\/files\/ChatGPTImage19aout2026_15h32min12s.png?v=1787167942"},{"product_id":"pouilly-fuisse-les-cras-2018-domaine-thibert","title":"Pouilly-Fuissé Les Cras 2018","description":"\u003ch3\u003eQuelques informations\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  L’un des joyaux du Domaine Thibert, cette cuvée est issue de l’assemblage de trois parcelles voisines : Vers Cras, classée Premier Cru, Vivarais et Clos Gaillard, dont certaines vignes ont été plantées dès 1953.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Revendiqué pour la première fois en 2007, le terroir Les Cras repose sur des sols minces et très caillouteux de calcaires blancs et beiges du Jurassique, qui confèrent au vin sa remarquable identité minérale.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Les raisins sont pressés en grappes entières, puis soumis à un débourbage statique à froid. L’élevage, d’une grande précision, dure 23 mois, dont 25 % en fûts de chêne français à grains fins pendant 10 mois.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Le nez dévoile une minéralité intense, presque chablisienne, accompagnée de notes de pierre à fusil. La bouche, ample et soyeuse, conjugue onctuosité et tension, soutenue par une fraîcheur vibrante et une trame minérale raffinée. Avec le temps, le vin gagne encore en complexité et développe de délicates nuances de miel et d’épices.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Une cuvée haute couture, vibrante et cristalline, qui illustre parfaitement l’ambition et la précision du Domaine Thibert.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDomaine Thibert\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Né en 1967 d’une petite parcelle confiée à Andrée et René Thibert, le domaine est aujourd’hui conduit par leurs enfants, Christophe Thibert et Sandrine Thibert-Needham, héritiers de huit générations enracinées dans le Mâconnais.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Chaque geste, à la vigne comme au chai, témoigne d’un profond respect des sols et d’une grande liberté d’expérimentation, avec l’objectif de produire des vins précis, élégants et fidèles à leur origine.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  En conversion biologique, les 30 hectares du domaine s’étendent sur Pouilly-Fuissé, Saint-Véran, Mâcon-Fuissé, Mâcon-Prissé et Mâcon-Verzé. La production se décline entre des chardonnays purs et accessibles et des cuvées parcellaires de haute couture, destinées à la garde.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3\u003eFiche du vin\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cdiv class=\"mout-fiche-technique\"\u003e\n\n  \u003cp\u003e\n    \u003cstrong\u003eVignerons :\u003c\/strong\u003e\n    Christophe Thibert et Sandrine Thibert-Needham\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003cp\u003e\n    \u003cstrong\u003eDomaine :\u003c\/strong\u003e\n    Domaine Thibert\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003cp\u003e\n    \u003cstrong\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e\n    Pouilly-Fuissé AOC\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003cp\u003e\n    \u003cstrong\u003eCuvée :\u003c\/strong\u003e\n    Les Cras\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003cp\u003e\n    \u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e\n    100 % Chardonnay\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003cp\u003e\n    \u003cstrong\u003eViticulture :\u003c\/strong\u003e\n    Agriculture en conversion biologique\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003cp\u003e\n    \u003cstrong\u003eTerroir :\u003c\/strong\u003e\n    Sols minces et très caillouteux de calcaires blancs et beiges du Jurassique\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003cp\u003e\n    \u003cstrong\u003eVinification :\u003c\/strong\u003e\n    Pressurage de grappes entières et débourbage statique à froid\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003cp\u003e\n    \u003cstrong\u003eÉlevage :\u003c\/strong\u003e\n    23 mois, dont 25 % en fûts de chêne français à grains fins pendant 10 mois\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003cp\u003e\n    \u003cstrong\u003eAlcool :\u003c\/strong\u003e\n    12,7 %\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003cp\u003e\n    \u003cstrong\u003eSucre résiduel :\u003c\/strong\u003e\n    0,8 g\/L\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003cp\u003e\n    \u003cstrong\u003eSulfites :\u003c\/strong\u003e\n    80 mg\/L\n  \u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Thibert","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44765458825260,"sku":"15531912","price":96.76,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0559\/4723\/1276\/files\/exec-de79b217-ba23-4833-aff7-29362ee3cfc7.png?v=1787168197"},{"product_id":"bourgogne-2020-domaine-thibert","title":"Bourgogne 2021","description":"\u003ch3\u003eQuelques informations\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eUne belle introduction au style du Domaine Thibert. Issu d’une parcelle située à 340 mètres d’altitude, sur des sols d’argiles bigarrées du Trias, ce chardonnay séduit par sa fraîcheur, son élégance et son remarquable sérieux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe nez s’ouvre sur des arômes de lime, de poire blanche, de pomme verte et de fleurs blanches, accompagnés d’une minéralité discrète et rafraîchissante. La bouche conjugue richesse, fruit gourmand et harmonie, tout en conservant la vivacité et la finesse caractéristiques du terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLes raisins sont pressés en grappes entières. L’élevage dure 19 mois : une petite proportion de la cuvée, soit de 7 à 8 %, passe neuf mois en fûts de chêne français à grain fin, tandis que le reste demeure en cuve inox. La mise en bouteille est effectuée selon le calendrier lunaire, après une filtration légère.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUn Bourgogne blanc précis, accessible et lumineux, qui exprime avec justesse la philosophie du domaine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDomaine Thibert\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eNé en 1967 d’une petite parcelle confiée à Andrée et René Thibert, le domaine est aujourd’hui conduit par leurs enfants, Christophe et Sandrine, héritiers de huit générations enracinées dans le Mâconnais.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eChaque geste, à la vigne comme au chai, témoigne d’un profond respect des sols et d’une grande liberté d’expérimentation. En conversion biologique, les 30 hectares du domaine couvrent Pouilly\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Thibert","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44777063546924,"sku":"15531859","price":45.1,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0559\/4723\/1276\/files\/exec-77c855ec-d82b-4d46-a67a-37085b06a758.png?v=1787168359"}],"url":"https:\/\/mout.vin\/collections\/france.oembed","provider":"Moût Agence Vins","version":"1.0","type":"link"}