{"title":"Moselle","description":null,"products":[{"product_id":"auxerrois-primitiae-remi-gauthier","title":"Auxerrois Primitiae 2024","description":"\u003ch3\u003eQuelques informations\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003ePrimitiae met en valeur les jeunes vignes d’auxerrois du domaine, cultivées à mi-coteau sur les sols argileux de Vic-sur-Seille, dans le sud de la Moselle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe nez, délicat et précis, s’ouvre sur des notes de céréales, de fruits blancs et d’épices douces. La bouche est élégante et cristalline, portée par une fraîcheur désaltérante. L’élevage en fûts, parfaitement intégré, apporte de la texture sans masquer l’éclat du fruit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n  \u003cp\u003e« Nez délicat qui s’ouvre sur des notes de céréales et de fruits blancs. La bouche est élégante, l’élevage en barriques est bien intégré, avec des notes épicées. Sensation cristalline et désaltérante. »\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e\u003cem\u003eLa Revue du vin de France\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003ch3\u003eDomaine Rémi Gauthier\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eC’est à Vic-sur-Seille, dans le sud de la Moselle française, que Rémi Gauthier plante ses premières vignes en 2014. Issu de six générations de vignerons, il perfectionne son apprentissage auprès de son frère Sylvain, au Domaine des Pierres Sèches, en Ardèche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eConduit en biodynamie, son vignoble mosellan de trois hectares profite de coteaux argilo-calcaires à proximité de la Seille, particulièrement adaptés à l’auxerrois et au pinot noir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAu chai, Rémi privilégie les levures indigènes et une intervention minimale. La gamme Primitiae offre des vins éclatants et accessibles dans leur jeunesse, tandis que les cuvées In Extenso gagnent en profondeur grâce à un élevage prolongé.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLes vins de Rémi Gauthier sont savoureux, raffinés et profondément attachés aux terroirs mosellans. Une étoile montante de la région en laquelle MOÛT croit avec conviction.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails techniques\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVigneron :\u003c\/strong\u003e Rémi Gauthier\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e Moselle AOC — Vic-sur-Seille\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e 100 % Auxerrois\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViticulture :\u003c\/strong\u003e Agriculture biodynamique et vendanges manuelles\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerroir :\u003c\/strong\u003e Jeunes vignes cultivées à mi-coteau sur des sols argileux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification :\u003c\/strong\u003e Débourbage à froid pendant quatre jours, fermentation spontanée avec les levures indigènes durant trois à quatre semaines en cuve inox.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉlevage :\u003c\/strong\u003e Six mois en fûts de chêne de trois à quatre vins.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcool :\u003c\/strong\u003e 13 %\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSucre résiduel :\u003c\/strong\u003e 1 g\/L\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSulfites :\u003c\/strong\u003e 82 mg\/L\u003c\/p\u003e","brand":"Rémi Gauthier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41392451682348,"sku":"15190564","price":40.63,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0559\/4723\/1276\/files\/ChatGPTImage19aout2026_15h47min55s.png?v=1787169051"},{"product_id":"auxerrois-in-extenso-2021-remi-gauthier","title":"Auxerrois In Extenso 2024","description":"\u003ch3\u003eQuelques informations\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eIn Extenso met en valeur les vieilles vignes d’auxerrois du domaine, âgées d’environ 30 ans et cultivées sur les hauteurs de Vic-sur-Seille. Ces parcelles aux sols argileux donnent naissance à un vin plus profond et structuré que la cuvée Primitiae.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe nez dévoile des parfums de zeste de clémentine, de poire jaune, de pomme rouge et de pâte d’amande. La bouche est ample et texturée, équilibrée par une acidité mordante et une finale saline. Un auxerrois complexe et profond, qui gagne à être ouvert quelques heures à l’avance et servi légèrement moins froid.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n  \u003cp\u003e« Parfums de zeste de clémentine, de poire jaune, de pomme rouge et de pâte d’amande. La bouche est signée par une texture pleine, équilibrée grâce à une acidité relativement mordante et saline en finale. »\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e\u003cem\u003eJean-Simon pour MOÛT\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003ch3\u003eDomaine Rémi Gauthier\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eC’est à Vic-sur-Seille, dans le sud de la Moselle française, que Rémi Gauthier plante ses premières vignes en 2014. Issu de six générations de vignerons, il perfectionne son apprentissage auprès de son frère Sylvain, au Domaine des Pierres Sèches, en Ardèche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eConduit en biodynamie, son vignoble mosellan de trois hectares profite de coteaux argilo-calcaires à proximité de la Seille, particulièrement adaptés à l’auxerrois et au pinot noir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAu chai, Rémi privilégie les levures indigènes et une intervention minimale. La gamme Primitiae offre des vins éclatants et accessibles dans leur jeunesse, tandis qu’In Extenso gagne en profondeur et en complexité grâce à un élevage prolongé.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLes vins de Rémi Gauthier sont savoureux, raffinés et profondément attachés aux terroirs mosellans. Une étoile montante de la région en laquelle MOÛT croit avec conviction.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails techniques\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVigneron :\u003c\/strong\u003e Rémi Gauthier\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e Moselle AOC — Vic-sur-Seille\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e 100 % Auxerrois\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViticulture :\u003c\/strong\u003e Agriculture biodynamique et vendanges manuelles\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerroir :\u003c\/strong\u003e Vignes d’environ 30 ans cultivées en haut de coteau sur des sols argileux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification :\u003c\/strong\u003e Débourbage à froid pendant quatre jours, puis fermentation spontanée avec les levures indigènes durant trois à quatre semaines en cuve inox.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉlevage :\u003c\/strong\u003e 12 mois en fûts de chêne de deux vins.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcool :\u003c\/strong\u003e 12 %\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSucre résiduel :\u003c\/strong\u003e 1 g\/L\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSulfites :\u003c\/strong\u003e 97 mg\/L\u003c\/p\u003e","brand":"Rémi Gauthier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41392472096812,"sku":"15190581","price":45.25,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0559\/4723\/1276\/files\/ChatGPTImage19aout2026_15h52min34s.png?v=1787169166"}],"url":"https:\/\/mout.vin\/collections\/moselle.oembed","provider":"Moût Agence Vins","version":"1.0","type":"link"}