{"title":"Vins disponibles","description":null,"products":[{"product_id":"auxerrois-primitiae-remi-gauthier","title":"Auxerrois Primitiae 2024","description":"\u003ch3\u003eQuelques informations\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003ePrimitiae met en valeur les jeunes vignes d’auxerrois du domaine, cultivées à mi-coteau sur les sols argileux de Vic-sur-Seille, dans le sud de la Moselle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe nez, délicat et précis, s’ouvre sur des notes de céréales, de fruits blancs et d’épices douces. La bouche est élégante et cristalline, portée par une fraîcheur désaltérante. L’élevage en fûts, parfaitement intégré, apporte de la texture sans masquer l’éclat du fruit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n  \u003cp\u003e« Nez délicat qui s’ouvre sur des notes de céréales et de fruits blancs. La bouche est élégante, l’élevage en barriques est bien intégré, avec des notes épicées. Sensation cristalline et désaltérante. »\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e\u003cem\u003eLa Revue du vin de France\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003ch3\u003eDomaine Rémi Gauthier\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eC’est à Vic-sur-Seille, dans le sud de la Moselle française, que Rémi Gauthier plante ses premières vignes en 2014. Issu de six générations de vignerons, il perfectionne son apprentissage auprès de son frère Sylvain, au Domaine des Pierres Sèches, en Ardèche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eConduit en biodynamie, son vignoble mosellan de trois hectares profite de coteaux argilo-calcaires à proximité de la Seille, particulièrement adaptés à l’auxerrois et au pinot noir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAu chai, Rémi privilégie les levures indigènes et une intervention minimale. La gamme Primitiae offre des vins éclatants et accessibles dans leur jeunesse, tandis que les cuvées In Extenso gagnent en profondeur grâce à un élevage prolongé.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLes vins de Rémi Gauthier sont savoureux, raffinés et profondément attachés aux terroirs mosellans. Une étoile montante de la région en laquelle MOÛT croit avec conviction.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails techniques\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVigneron :\u003c\/strong\u003e Rémi Gauthier\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e Moselle AOC — Vic-sur-Seille\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e 100 % Auxerrois\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViticulture :\u003c\/strong\u003e Agriculture biodynamique et vendanges manuelles\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerroir :\u003c\/strong\u003e Jeunes vignes cultivées à mi-coteau sur des sols argileux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification :\u003c\/strong\u003e Débourbage à froid pendant quatre jours, fermentation spontanée avec les levures indigènes durant trois à quatre semaines en cuve inox.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉlevage :\u003c\/strong\u003e Six mois en fûts de chêne de trois à quatre vins.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcool :\u003c\/strong\u003e 13 %\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSucre résiduel :\u003c\/strong\u003e 1 g\/L\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSulfites :\u003c\/strong\u003e 82 mg\/L\u003c\/p\u003e","brand":"Rémi Gauthier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41392451682348,"sku":"15190564","price":40.63,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0559\/4723\/1276\/files\/ChatGPTImage19aout2026_15h47min55s.png?v=1787169051"},{"product_id":"auxerrois-in-extenso-2021-remi-gauthier","title":"Auxerrois In Extenso 2024","description":"\u003ch3\u003eQuelques informations\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eIn Extenso met en valeur les vieilles vignes d’auxerrois du domaine, âgées d’environ 30 ans et cultivées sur les hauteurs de Vic-sur-Seille. Ces parcelles aux sols argileux donnent naissance à un vin plus profond et structuré que la cuvée Primitiae.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe nez dévoile des parfums de zeste de clémentine, de poire jaune, de pomme rouge et de pâte d’amande. La bouche est ample et texturée, équilibrée par une acidité mordante et une finale saline. Un auxerrois complexe et profond, qui gagne à être ouvert quelques heures à l’avance et servi légèrement moins froid.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n  \u003cp\u003e« Parfums de zeste de clémentine, de poire jaune, de pomme rouge et de pâte d’amande. La bouche est signée par une texture pleine, équilibrée grâce à une acidité relativement mordante et saline en finale. »\u003c\/p\u003e\n  \u003cp\u003e\u003cem\u003eJean-Simon pour MOÛT\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003ch3\u003eDomaine Rémi Gauthier\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eC’est à Vic-sur-Seille, dans le sud de la Moselle française, que Rémi Gauthier plante ses premières vignes en 2014. Issu de six générations de vignerons, il perfectionne son apprentissage auprès de son frère Sylvain, au Domaine des Pierres Sèches, en Ardèche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eConduit en biodynamie, son vignoble mosellan de trois hectares profite de coteaux argilo-calcaires à proximité de la Seille, particulièrement adaptés à l’auxerrois et au pinot noir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAu chai, Rémi privilégie les levures indigènes et une intervention minimale. La gamme Primitiae offre des vins éclatants et accessibles dans leur jeunesse, tandis qu’In Extenso gagne en profondeur et en complexité grâce à un élevage prolongé.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLes vins de Rémi Gauthier sont savoureux, raffinés et profondément attachés aux terroirs mosellans. Une étoile montante de la région en laquelle MOÛT croit avec conviction.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails techniques\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVigneron :\u003c\/strong\u003e Rémi Gauthier\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e Moselle AOC — Vic-sur-Seille\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e 100 % Auxerrois\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViticulture :\u003c\/strong\u003e Agriculture biodynamique et vendanges manuelles\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerroir :\u003c\/strong\u003e Vignes d’environ 30 ans cultivées en haut de coteau sur des sols argileux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification :\u003c\/strong\u003e Débourbage à froid pendant quatre jours, puis fermentation spontanée avec les levures indigènes durant trois à quatre semaines en cuve inox.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉlevage :\u003c\/strong\u003e 12 mois en fûts de chêne de deux vins.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcool :\u003c\/strong\u003e 12 %\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSucre résiduel :\u003c\/strong\u003e 1 g\/L\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSulfites :\u003c\/strong\u003e 97 mg\/L\u003c\/p\u003e","brand":"Rémi Gauthier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41392472096812,"sku":"15190581","price":45.25,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0559\/4723\/1276\/files\/ChatGPTImage19aout2026_15h52min34s.png?v=1787169166"},{"product_id":"blanco-2023-rocamadre","title":"Rocamadre Blanco 2024","description":"\u003ch3\u003eQuelques informations\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eIssu de Paraje Altamira, un terroir que plusieurs considèrent comme l’un des grands crus de l’Argentine, ce chardonnay propose une expression singulière, texturée et profondément gastronomique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUne courte macération de cinq jours sur les peaux apporte de la matière, de la profondeur et plusieurs couches aromatiques, sans faire perdre au vin sa fraîcheur. L’élevage en cuves de ciment et en vieux fûts affine sa texture tout en préservant l’énergie et l’identité minérale du terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eRobert Parker a déjà comparé son style à celui de certains vins blancs de Jean-François Ganevat : une référence inattendue, mais révélatrice de son caractère libre, complexe et nuancé.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eÀ carafer. Le vin évolue admirablement et peut être dégusté sur plusieurs jours.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eRocamadre\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eJuanfa Suarez a choisi d’embouteiller les raisins du vignoble familial et de cultiver dix hectares en agriculture biologique, afin que ses fils et son chien puissent courir dans les vignes en toute sécurité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIl travaille principalement à Paraje Altamira, dans la vallée d’Uco, au sein de la province de Mendoza. Situés autour de 1 050 mètres d’altitude, ces terroirs alluviaux riches en graviers et en calcaire donnent naissance à des vins frais, précis et profondément minéraux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eRocamadre se distingue par ses blancs riches en texture et ses rouges délicats. Les vendanges sont manuelles, les fermentations sont réalisées avec les levures indigènes et les doses de soufre sont limitées au strict nécessaire afin d’assurer la stabilité des vins pendant le transport et leur bonne tenue au verre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails techniques\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVigneron :\u003c\/strong\u003e Juanfa Suarez\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e Paraje Altamira IG — Mendoza\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e 100 % Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViticulture :\u003c\/strong\u003e Agriculture biologique et vendanges manuelles\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVignes :\u003c\/strong\u003e Âge moyen de 25 ans, cultivées à environ 1 050 mètres d’altitude.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerroir :\u003c\/strong\u003e Sols d’origine alluviale composés d’une couche supérieure de loam sableux reposant sur des graviers granitiques recouverts d’une importante couche calcaire.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification :\u003c\/strong\u003e Fermentation spontanée avec les levures indigènes et macération de cinq jours sur les peaux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉlevage :\u003c\/strong\u003e Élevage court en cuves de ciment et en vieux fûts, puis mise en bouteille avec un léger ajout de soufre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcool :\u003c\/strong\u003e 12,6 %\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSucre résiduel :\u003c\/strong\u003e 2 g\/L\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSulfites :\u003c\/strong\u003e 65 mg\/L, dont 25 mg\/L de soufre libre\u003c\/p\u003e","brand":"Rocamadre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42265060409388,"sku":"15217819","price":37.36,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0559\/4723\/1276\/files\/ChatGPTImage19aout2026_16h06min25s.png?v=1787169994"},{"product_id":"pipa-2023-rocamadre","title":"Pipa 2023","description":"\u003ch3\u003eQuelques informations\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eParmi les quelque 200 vins dégustés pendant notre voyage en Argentine en 2019, Pipa est celui dont la bouteille s’est vidée le plus rapidement. Un rouge irrésistiblement juteux, énergique et facile à boire.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe nez, fin et expressif, dévoile des arômes de lilas, de cerise rouge et de fraise des bois. En bouche, les tanins sont lisses et délicats, tandis qu’une fraîcheur vive prolonge le fruit et donne au vin une remarquable buvabilité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLes vieilles vignes de criolla chica et de criolla grande, âgées d’environ 80 ans, sont cultivées à 1 050 mètres d’altitude. La vinification avec 30 % de grappes entières et l’élevage en cuves de béton préservent la fraîcheur, le parfum et la texture naturellement juteuse de ces cépages historiques argentins.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eÀ carafer. Un léger dépôt naturel peut être présent dans la bouteille.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eL’étiquette a été dessinée par l’artiste québécoise Cath Laporte.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eRocamadre\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eJuanfa Suarez a choisi d’embouteiller les raisins du vignoble familial et de cultiver dix hectares en agriculture biologique, afin que ses fils et son chien puissent courir dans les vignes en toute sécurité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIl travaille principalement dans la vallée d’Uco, au sein de la province de Mendoza. Ces terroirs d’altitude donnent naissance à des vins frais, précis et profondément expressifs.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eRocamadre se distingue par ses blancs riches en texture et ses rouges délicats. Les vendanges sont manuelles, les fermentations sont réalisées avec les levures indigènes et les doses de soufre sont limitées au strict nécessaire afin d’assurer la stabilité des vins pendant le transport et leur bonne tenue au verre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails techniques\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVigneron :\u003c\/strong\u003e Juanfa Suarez\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e Vista Flores IG — Mendoza\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépages :\u003c\/strong\u003e Criolla Chica et Criolla Grande\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViticulture :\u003c\/strong\u003e Agriculture biologique et vendanges manuelles\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVignes :\u003c\/strong\u003e Âge moyen de 80 ans, cultivées à environ 1 050 mètres d’altitude.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerroir :\u003c\/strong\u003e Sols limoneux et sablonneux d’origine alluviale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification :\u003c\/strong\u003e Fermentation spontanée avec les levures indigènes et les peaux. Incorporation de 30 % de grappes entières.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉlevage :\u003c\/strong\u003e Cuves de béton, puis mise en bouteille avec un léger ajout de soufre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcool :\u003c\/strong\u003e 13,2 %\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSucre résiduel :\u003c\/strong\u003e 2 g\/L\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSulfites :\u003c\/strong\u003e 50 mg\/L, dont 25 mg\/L de soufre libre\u003c\/p\u003e","brand":"Rocamadre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42265102286892,"sku":"15217801","price":32.55,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0559\/4723\/1276\/files\/ChatGPTImage19aout2026_16h01min34s.png?v=1787169703"},{"product_id":"malbec-2022-rocamadre","title":"Malbec 2024","description":"\u003ch3\u003eQuelques informations\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAprès avoir dégusté près d’une centaine de malbecs en Argentine en 2019, Carl Villeneuve-Lepage, Meilleur Sommelier du Canada, a choisi cette cuvée pour une importation destinée au restaurant Toqué.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’objectif était de trouver un malbec argentin correspondant davantage à notre sensibilité : généreux et enveloppant, mais doté de tanins, de fraîcheur et d’une profondeur suffisante pour accompagner aussi bien la table que les hivers québécois.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIssu des terroirs d’altitude de Paraje Altamira, ce malbec allie un fruit mûr et savoureux à une structure précise. La présence de 50 % de grappes entières apporte de l’énergie et de la complexité, tandis que l’élevage en cuves de ciment préserve l’éclat du fruit et l’expression minérale du terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eÀ carafer. Le vin évolue admirablement et peut être dégusté sur plusieurs jours.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRocamadre\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJuanfa Suarez a choisi d’embouteiller les raisins du vignoble familial et de cultiver dix hectares en agriculture biologique, afin que ses fils et son chien puissent courir dans les vignes en toute sécurité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl travaille principalement à Paraje Altamira, dans la vallée d’Uco, au sein de la province de Mendoza. Ce terroir d’altitude est reconnu pour ses sols alluviaux riches en graviers et en calcaire, qui donnent naissance à des vins frais, précis et profondément minéraux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRocamadre se distingue par ses blancs riches en texture et ses rouges délicats. Les vendanges sont manuelles, les fermentations sont réalisées avec les levures indigènes et les doses de soufre sont limitées au strict nécessaire afin d’assurer la stabilité des vins pendant le transport et leur bonne tenue au verre.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eDétails techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVigneron :\u003c\/strong\u003e Juanfa Suarez, Rocamadre\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e Paraje Altamira IG — Mendoza\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e 100 % Malbec\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViticulture :\u003c\/strong\u003e Agriculture biologique et vendanges manuelles\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVignes :\u003c\/strong\u003e Âge moyen de 25 ans, cultivées à environ 1 150 mètres d’altitude.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerroir :\u003c\/strong\u003e Sols d’origine alluviale composés d’une couche supérieure de loam sableux reposant sur des graviers granitiques recouverts d’une importante couche calcaire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification :\u003c\/strong\u003e Fermentation spontanée avec les levures indigènes et les peaux. Incorporation de 50 % de grappes entières.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉlevage :\u003c\/strong\u003e Élevage court en cuves de ciment, puis mise en bouteille avec un léger ajout de soufre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcool :\u003c\/strong\u003e 13,7 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSucre résiduel :\u003c\/strong\u003e 2,25 g\/L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSulfites :\u003c\/strong\u003e 50 mg\/L, dont 20 mg\/L de soufre libre\u003c\/p\u003e","brand":"Rocamadre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42265288114220,"sku":"15217827","price":36.83,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0559\/4723\/1276\/files\/ChatGPTImage19aout2026_15h56min47s.png?v=1787169416"},{"product_id":"dolcetto-dalba-trifula-2022-cacina-luisin","title":"Dolcetto d'Alba Trifüla 2024","description":"\u003ch3\u003eQuelques informations\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Le nez présente un profil aromatique expressif de fruits rouges frais, de réglisse, de lilas et d’épices, accompagné d’une légère touche herbacée.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  En bouche, le vin est croquant et juteux, avec des tanins agréables et un fruit généreux porté par une acidité tonique. Une expression solaire, mais sans aucune lourdeur. Un dolcetto gourmand, énergique et particulièrement plaisant.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e— Jean-Simon, pour Moût\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  \u003cem\u003eConseil de service : ce vin ne redoute pas la mise en carafe et peut être dégusté sur plusieurs jours.\u003c\/em\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCascina Luisin\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Fondé en 1913, ce domaine familial est situé dans le village de Rabajà, à Barbaresco, et s’étend sur huit hectares. La famille privilégie une viticulture traditionnelle et respectueuse de l’environnement. Les vignes, âgées de 45 à 65 ans, sont cultivées sans engrais chimiques ni pesticides, et les vendanges sont effectuées manuellement.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Aujourd’hui, Roberto Minuto reprend le flambeau et perpétue avec passion le savoir-faire ancestral de sa famille. Ses vins incarnent le style traditionnel du Piémont, avec une recherche constante de fraîcheur, de précision et d’élégance.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails techniques\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVigneron :\u003c\/strong\u003e Roberto Minuto, Cascina Luisin\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e Dolcetto d’Alba DOC\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e Dolcetto 100 %\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViticulture :\u003c\/strong\u003e Agriculture biologique non certifiée · Vendanges manuelles · Vignes âgées de 60 ans\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerroir :\u003c\/strong\u003e Commune de Rodello · Exposition sud\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification :\u003c\/strong\u003e Levures indigènes · Fermentation alcoolique naturelle de 10 jours à 28 °C en foudres de chêne de Slavonie de 30 hL · Transfert en cuves inox · Affinage de 12 mois en bouteille\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcool :\u003c\/strong\u003e 13 %\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSucre résiduel :\u003c\/strong\u003e \u0026lt; 0,3 g\/L\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSulfites :\u003c\/strong\u003e 90 mg\/L\u003c\/p\u003e","brand":"Cascina Luisin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44068132814892,"sku":"15457556","price":36.22,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0559\/4723\/1276\/files\/ChatGPTImage19aout2026_18h44min54s.png?v=1787179540"},{"product_id":"barbaresco-paolin-2020-cascina-luisin","title":"Barbaresco Paolin 2021","description":"\u003ch3\u003eQuelques informations\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePaolin est un assemblage de différentes parcelles situées dans la zone de Barbaresco. La majorité des raisins provient du cru Basarin, dans la commune de Neive, un secteur réputé pour ses sols sablonneux et son exposition plein sud.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe profil aromatique se distingue par son éclat et sa fraîcheur. Le nez évoque les fruits rouges, le noyau de cerise, la rose et la réglisse rouge.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa structure tannique est présente, mais délicate. Le mordant des tanins est affiné par une texture douce et élégante. Il en résulte un Barbaresco précis et harmonieux, particulièrement accessible dans sa jeunesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eConseil de service : ce vin ne redoute pas la mise en carafe et peut être dégusté sur plusieurs jours.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCascina Luisin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFondé en 1913, ce domaine familial est situé dans le village de Rabajà, à Barbaresco, et s’étend sur huit hectares. La famille privilégie une viticulture traditionnelle et respectueuse de l’environnement. Les vignes, âgées de 45 à 65 ans, sont cultivées sans engrais chimiques ni pesticides, et les vendanges sont effectuées manuellement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAujourd’hui, Roberto Minuto reprend le flambeau et perpétue avec passion le savoir-faire ancestral de sa famille. Ses vins de nebbiolo incarnent le style traditionnel de Barbaresco, avec une recherche constante de finesse, de précision et d’élégance.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eDétails techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVigneron :\u003c\/strong\u003e Roberto Minuto, Cascina Luisin\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e Barbaresco DOCG\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e Nebbiolo 100 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViticulture :\u003c\/strong\u003e Agriculture biologique non certifiée · Vendanges manuelles · Vignes âgées de 65 ans\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerroir :\u003c\/strong\u003e Principalement issu du cru Basarin, dans la commune de Neive · Sols sablonneux · Exposition sud\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification :\u003c\/strong\u003e Levures indigènes · Fermentation alcoolique naturelle de 40 jours en cuves de béton · Élevage en foudres de chêne de Slavonie · Affinage de 30 mois en bouteille\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcool :\u003c\/strong\u003e 13,5 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSucre résiduel :\u003c\/strong\u003e \u0026lt; 0,5 g\/L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSulfites :\u003c\/strong\u003e 60 mg\/L\u003c\/p\u003e","brand":"Cascina Luisin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44068156080172,"sku":"15457409","price":78.36,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0559\/4723\/1276\/files\/ChatGPT_Image_19_aout_2026_15_h_20_min_34_s.png?v=1787167241"},{"product_id":"saint-joseph-2022-domaine-des-pierres-seches","title":"Saint-Joseph 2023","description":"\u003ch3\u003eQuelques informations\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eIssue de coteaux granitiques situés à l’extrémité sud de l’appellation Saint-Joseph, cette syrah révèle toute la finesse du nord de la vallée du Rhône.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLes raisins sont vendangés à la main, partiellement égrappés et fermentés avec les levures indigènes. Le vin est ensuite élevé pendant 12 mois en fûts de chêne français ayant contenu plusieurs vins, afin d’assouplir la matière sans masquer la fraîcheur du fruit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa bouche est juteuse et mi-corsée, portée par des arômes de fruits rouges et noirs, de poivre, de lavande et de pierre concassée. Les tanins sont soyeux et la finale, longue et épicée, appelle naturellement un deuxième verre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDomaine des Pierres Sèches\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eVigneron méticuleux et passionné, Sylvain Gauthier donne vie au Domaine des Pierres Sèches depuis 2007. Il élabore en Ardèche et dans l’appellation Saint-Joseph des cuvées précises et tout en finesse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAu chai, il privilégie les fermentations avec les levures indigènes et des élevages mesurés afin de préserver la pureté du fruit. Son travail rigoureux, allié à la richesse des sols granitiques de la région, donne naissance à des vins profonds, vibrants et équilibrés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails techniques\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVigneron :\u003c\/strong\u003e Sylvain Gauthier\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e Saint-Joseph AOC\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e 100 % Syrah\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViticulture :\u003c\/strong\u003e Agriculture raisonnée, taille en gobelet et vendanges manuelles\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVignes :\u003c\/strong\u003e Âgées de 10 à 50 ans, exposées au sud et au sud-est.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCommunes :\u003c\/strong\u003e Sarras, Arras-sur-Rhône et Vion\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerroir :\u003c\/strong\u003e Vignobles en terrasses sur des sols granitiques.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification :\u003c\/strong\u003e Égrappage partiel et fermentation spontanée pendant trois semaines en cuves inox thermorégulées, accompagnée de pigeages et de remontages.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉlevage :\u003c\/strong\u003e 12 mois en fûts de chêne français de 228 litres ayant contenu plusieurs vins.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcool :\u003c\/strong\u003e 13 %\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSucre résiduel :\u003c\/strong\u003e Moins de 0,5 g\/L\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSulfites :\u003c\/strong\u003e 68 mg\/L\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine des Pierres Sèches","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44182268936236,"sku":"15433685","price":56.63,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0559\/4723\/1276\/files\/ChatGPTImage19aout2026_16h14min37s.png?v=1787170484"},{"product_id":"vin-de-france-syrah-domaine-des-pierres-seches","title":"VDF Syrah","description":"\u003ch3\u003eQuelques informations\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eCette syrah provient des hauteurs du plateau ardéchois, où les vignes profitent d’une exposition sud et sud-est ainsi que de sols granitiques peu profonds. Ce terroir donne naissance à un vin vibrant, frais et expressif.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa vinification est précise et respectueuse du fruit. Après une fermentation de deux semaines en cuves inox, le vin est élevé durant six mois dans des fûts de chêne français de plusieurs vins. Cet élevage mesuré assouplit la matière sans masquer la pureté aromatique de la syrah.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe nez dévoile des arômes de fruits rouges, d’épices douces, de poivre et de réglisse. La bouche est juteuse et gourmande, portée par une belle fraîcheur et des tanins souples. Un rouge vivant, digeste et particulièrement facile à boire.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDomaine des Pierres Sèches\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eVigneron méticuleux et passionné, Sylvain Gauthier donne vie au Domaine des Pierres Sèches depuis 2007. Il élabore en Ardèche des cuvées précises et tout en finesse, profondément attachées à leur terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAu chai, il privilégie les fermentations avec les levures indigènes et des élevages mesurés afin de préserver la pureté du fruit. Son travail rigoureux, allié à la richesse des sols granitiques de la région de Saint-Joseph, donne naissance à des vins profonds, vibrants et équilibrés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails techniques\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVigneron :\u003c\/strong\u003e Sylvain Gauthier\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e Vin de France\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e 100 % Syrah\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViticulture :\u003c\/strong\u003e Agriculture raisonnée, taille en gobelet et vendanges manuelles\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVignes :\u003c\/strong\u003e Âgées de 20 à 30 ans, exposées au sud et au sud-est.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerroir :\u003c\/strong\u003e Plateau ardéchois aux sols granitiques peu profonds.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification :\u003c\/strong\u003e Fermentation alcoolique pendant deux semaines en cuves inox, accompagnée de pigeages et de remontages.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉlevage :\u003c\/strong\u003e Six mois en fûts de chêne français de 228 litres ayant contenu plusieurs vins.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcool :\u003c\/strong\u003e 12 %\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSucre résiduel :\u003c\/strong\u003e Moins de 0,5 g\/L\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSulfites :\u003c\/strong\u003e 62 mg\/L\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine des Pierres Sèches","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44204371017772,"sku":"15433714","price":37.07,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0559\/4723\/1276\/files\/ChatGPTImage19aout2026_16h11min07s.png?v=1787170456"},{"product_id":"barbaresco-asili-2020-cascina-luisin","title":"Barbaresco Asili 2021","description":"\u003ch3\u003eQuelques informations\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Provenant du prestigieux cru Asili à Barbaresco, les raisins sont récoltés à la mi-octobre. Ils subissent ensuite une macération d’environ 40 jours en cuves de béton, avec des remontages énergiques durant les huit premiers jours. Le vin est élevé en foudres de Slavonie de 30 hL, puis affiné en bouteille pendant 30 mois.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Noté 92\/100, ce Barbaresco se distingue par un nez frais évoquant la cerise, les herbes salines et la pierre concassée. La bouche offre une superbe texture, portée par des tanins fermes mais polis, une minéralité raffinée et une acidité vive. La finale est longue et persistante.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Un vin élégant, structuré et raffiné, qui incarne admirablement la finesse et le caractère du terroir d’Asili.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCascina Luisin\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Fondé en 1913, ce domaine familial est situé dans le village de Rabajà, à Barbaresco, et s’étend sur huit hectares. La famille privilégie une viticulture traditionnelle et respectueuse de l’environnement. Les vignes, âgées de 45 à 65 ans, sont cultivées sans engrais chimiques ni pesticides, et les vendanges sont effectuées manuellement.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Aujourd’hui, Roberto Minuto reprend le flambeau et perpétue avec passion le savoir-faire ancestral de sa famille. Ses vins de nebbiolo incarnent parfaitement le style traditionnel de Barbaresco.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails techniques\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVigneron :\u003c\/strong\u003e Cascina Luisin\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e Barbaresco DOCG\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e Nebbiolo 100 %\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViticulture :\u003c\/strong\u003e Agriculture biologique non certifiée · Vendanges manuelles · Vignes âgées de 45 ans\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerroir :\u003c\/strong\u003e Cru Asili, commune de Barbaresco · Exposition sud-ouest · Sols tortoniens composés de marnes argilo-bleutées et de sable\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification :\u003c\/strong\u003e Levures indigènes · Fermentation alcoolique naturelle de 40 jours en cuves de béton · Élevage en foudres de Slavonie de 30 hL · Affinage de 30 mois en bouteille\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcool :\u003c\/strong\u003e 13,5 %\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSucre résiduel :\u003c\/strong\u003e \u0026lt; 0,64 g\/L\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSulfites :\u003c\/strong\u003e 95 mg\/L\u003c\/p\u003e","brand":"Cascina Luisin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44652827738156,"sku":"15530901","price":96.72,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0559\/4723\/1276\/files\/ChatGPT_Image_19_aout_2026_18_h_40_min_13_s.png?v=1787179342"},{"product_id":"nebbiolo-langhe-maggiur-2022-cascina-luisin","title":"Langhe Maggiur 2023","description":"\u003ch3\u003eQuelques informations\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIssu d’une petite parcelle située à San Rocco Seno d’Elvio, dans la commune d’Alba, ce nebbiolo incarne l’élégance et la précision du style traditionnel de Cascina Luisin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAprès une macération de 15 à 20 jours en cuves de béton, le vin profite de remontages fréquents durant les cinq premiers jours afin de favoriser l’extraction. Ceux-ci deviennent ensuite plus délicats pour affiner les tanins. Après la fermentation malolactique, le vin poursuit son élevage pendant 12 mois en foudres de chêne de Slavonie de 20 hL.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nez complexe évoque la cerise rouge, les fleurs, l’écorce d’orange et le poivre noir. Juteuse et délicate, la bouche révèle des notes de cerise, d’agrumes et de thé noir. Une trame minérale, une acidité vive et des tanins soyeux donnent au vin équilibre et précision.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCascina Luisin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFondé en 1913, ce domaine familial est situé dans le village de Rabajà, à Barbaresco, et s’étend sur huit hectares. La famille privilégie une viticulture traditionnelle et respectueuse de l’environnement. Les vignes, âgées de 45 à 65 ans, sont cultivées sans engrais chimiques ni pesticides, et les vendanges sont effectuées manuellement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAujourd’hui, Roberto Minuto reprend le flambeau et perpétue avec passion le savoir-faire ancestral de sa famille. Ses vins de nebbiolo incarnent parfaitement le style traditionnel du Piémont.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eDétails techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVigneron :\u003c\/strong\u003e Roberto Minuto, Cascina Luisin\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e Langhe DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e Nebbiolo 100 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViticulture :\u003c\/strong\u003e Agriculture biologique non certifiée · Vendanges manuelles · Vignes âgées de 60 ans\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerroir :\u003c\/strong\u003e San Rocco Seno d’Elvio, commune d’Alba · Altitude de 300 mètres · Exposition sud\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification :\u003c\/strong\u003e Levures indigènes · Macération de 15 à 20 jours · Fermentation en cuves de béton · Élevage de 12 mois en foudres de chêne de Slavonie de 20 hL\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcool :\u003c\/strong\u003e 13,5 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSucre résiduel :\u003c\/strong\u003e \u0026lt; 0,60 g\/L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSulfites :\u003c\/strong\u003e 134 mg\/L\u003c\/p\u003e","brand":"Cascina Luisin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44652850806828,"sku":"15531007","price":51.86,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0559\/4723\/1276\/files\/ChatGPTImage19aout2026_18h35min36s.png?v=1787179232"},{"product_id":"st-veran-2019-domaine-thibert","title":"Saint-Véran 2019","description":"\u003ch3\u003eQuelques informations\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Cette cuvée est issue de l’assemblage de six petites parcelles situées à Chasselas, Leynes et Davayé. Les vignes reposent sur des sols mêlant les argiles bigarrées du Trias et les calcaires à entroques.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Ce chardonnay exprime la générosité du millésime 2019 à travers une texture riche et enveloppante. Le nez évoque la poire mûre, les fruits à noyau et les fruits secs.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Ample et charmeuse, la bouche conserve une belle tenue grâce à des amers nobles et à une fraîcheur naturelle. Un Saint-Véran harmonieux, parfaitement calibré pour la table et doté d’un beau potentiel de garde.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDomaine Thibert\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Né en 1967 d’une petite parcelle confiée à Andrée et René Thibert, le domaine est aujourd’hui conduit par leurs enfants, Christophe Thibert et Sandrine Thibert-Needham. Ils représentent la huitième génération d’une famille profondément enracinée dans le Mâconnais.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Chaque geste, à la vigne comme au chai, témoigne d’un profond respect des sols et d’une grande liberté d’expérimentation. Le domaine recherche des vins précis, élégants et capables de traduire fidèlement leurs terroirs.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  En conversion biologique, ses 30 hectares couvrent notamment Pouilly-Fuissé, Saint-Véran, Mâcon-Fuissé, Mâcon-Prissé et Mâcon-Verzé. La production se décline entre des chardonnays purs et accessibles et des cuvées parcellaires de haute précision, destinées à la garde.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails techniques\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVignerons :\u003c\/strong\u003e Christophe Thibert et Sandrine Thibert-Needham, Domaine Thibert\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e Saint-Véran AOC\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e Chardonnay 100 %\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViticulture :\u003c\/strong\u003e Agriculture en conversion biologique\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerroir :\u003c\/strong\u003e Six parcelles situées à Chasselas, Leynes et Davayé · Argiles bigarrées du Trias et calcaires à entroques\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification :\u003c\/strong\u003e Pressurage en grappes entières · Débourbage à froid · Élevage de 20 mois, dont 10 à 12 % en fûts de chêne français à grains fins et le reste en cuves inox\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcool :\u003c\/strong\u003e 13 %\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSucre résiduel :\u003c\/strong\u003e 1,2 g\/L\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSulfites :\u003c\/strong\u003e 89 mg\/L\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Thibert","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44765451845676,"sku":"15531841","price":59.58,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0559\/4723\/1276\/files\/ChatGPT_Image_19_aout_2026_15_h_23_min_52_s.png?v=1787167440"},{"product_id":"st-veran-bois-de-fee-2018-domaine-thibert","title":"Saint-Véran Bois de Fée 2018","description":"\u003ch3\u003eQuelques informations\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Un lieu-dit au nom enchanteur, et cela se goûte. Le climat Bois de Fée occupe un coteau exposé plein sud, dans la commune de Chasselas. Les vignes plongent leurs racines dans des sols de calcaires à entroques, composés de limons et d’argiles ponctués de bancs rocheux.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Le nez dévoile des arômes de pain grillé, de poire et de citron, enrichis de nuances crayeuses et de noisette.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Croquante et énergique, la bouche s’ouvre sur une attaque ample et puissante. Le palais devient ensuite dense et structuré, tout en conservant son équilibre grâce à une minéralité saline particulièrement fine.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Un chardonnay complexe, ambitieux et dynamique, taillé pour évoluer avec élégance en bouteille.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDomaine Thibert\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Né en 1967 d’une petite parcelle confiée à Andrée et René Thibert, le domaine est aujourd’hui conduit par leurs enfants, Christophe Thibert et Sandrine Thibert-Needham. Ils représentent la huitième génération d’une famille profondément enracinée dans le Mâconnais.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Chaque geste, à la vigne comme au chai, témoigne d’un profond respect des sols et d’une grande liberté d’expérimentation. Le domaine recherche des vins précis, élégants et capables de traduire fidèlement leurs terroirs.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  En conversion biologique, ses 30 hectares couvrent notamment Pouilly-Fuissé, Saint-Véran, Mâcon-Fuissé, Mâcon-Prissé et Mâcon-Verzé. La production se décline entre des chardonnays purs et accessibles et des cuvées parcellaires de haute précision, destinées à la garde.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails techniques\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVignerons :\u003c\/strong\u003e Christophe Thibert et Sandrine Thibert-Needham, Domaine Thibert\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e Saint-Véran AOC\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e Chardonnay 100 %\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViticulture :\u003c\/strong\u003e Agriculture en conversion biologique\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerroir :\u003c\/strong\u003e Lieu-dit Bois de Fée, commune de Chasselas · Coteau exposé plein sud · Calcaires à entroques, limons, argiles et bancs rocheux\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification :\u003c\/strong\u003e Pressurage en grappes entières · Élevage de 18 mois, dont 11 mois en fûts de chêne et le reste en cuves inox\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcool :\u003c\/strong\u003e 13 %\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSucre résiduel :\u003c\/strong\u003e 1,2 g\/L\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSulfites :\u003c\/strong\u003e 50 mg\/L\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Thibert","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44765455417388,"sku":"15531971","price":75.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0559\/4723\/1276\/files\/ChatGPTImage19aout2026_15h27min41s.png?v=1787167669"},{"product_id":"pouilly-vinzelles-les-longeays-2018-domaine-thibert","title":"Pouilly-Vinzelles Les Longeays 2019","description":"\u003ch3\u003eQuelques informations\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Les Longeays est un terroir réputé de Vinzelles, caractérisé par des sols mêlant les calcaires argileux du Jurassique à des argiles neutres plus profondes. Il donne naissance à un chardonnay à la fois dense, raffiné et profondément gastronomique.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Le nez dévoile un bouquet intense où se rencontrent la pierre à fusil, les fruits mûrs et de délicates nuances boisées.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Ample et ronde, la bouche est soutenue par une acidité fine et un élevage harmonieusement intégré. La finale retrouve une fraîcheur précise, marquée par les agrumes et une minéralité persistante.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Un vin de garde au style affirmé, qui séduit déjà par son équilibre, sa profondeur et sa texture.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDomaine Thibert\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Né en 1967 d’une petite parcelle confiée à Andrée et René Thibert, le domaine est aujourd’hui conduit par leurs enfants, Christophe Thibert et Sandrine Thibert-Needham. Ils représentent la huitième génération d’une famille profondément enracinée dans le Mâconnais.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Chaque geste, à la vigne comme au chai, témoigne d’un profond respect des sols et d’une grande liberté d’expérimentation. Le domaine recherche des vins précis, élégants et capables de traduire fidèlement leurs terroirs.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  En conversion biologique, ses 30 hectares couvrent notamment Pouilly-Fuissé, Saint-Véran, Mâcon-Fuissé, Mâcon-Prissé et Mâcon-Verzé. La production se décline entre des chardonnays purs et accessibles et des cuvées parcellaires de haute précision, destinées à la garde.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails techniques\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVignerons :\u003c\/strong\u003e Christophe Thibert et Sandrine Thibert-Needham, Domaine Thibert\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e Pouilly-Vinzelles AOC\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e Chardonnay 100 %\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViticulture :\u003c\/strong\u003e Agriculture en conversion biologique\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerroir :\u003c\/strong\u003e Climat Les Longeays, à Vinzelles · Calcaires argileux du Jurassique et argiles neutres plus profondes\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification :\u003c\/strong\u003e Pressurage en grappes entières · Élevage de 18 mois, dont 11 mois en fûts de chêne et le reste en cuves inox\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcool :\u003c\/strong\u003e 12,5 %\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSucre résiduel :\u003c\/strong\u003e 0,8 g\/L\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSulfites :\u003c\/strong\u003e 84 mg\/L\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Thibert","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44765458399276,"sku":"15531875","price":75.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0559\/4723\/1276\/files\/ChatGPTImage19aout2026_15h32min12s.png?v=1787167942"},{"product_id":"pouilly-fuisse-les-cras-2018-domaine-thibert","title":"Pouilly-Fuissé Les Cras 2018","description":"\u003ch3\u003eQuelques informations\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  L’un des joyaux du Domaine Thibert, cette cuvée est issue de l’assemblage de trois parcelles voisines : Vers Cras, classée Premier Cru, Vivarais et Clos Gaillard, dont certaines vignes ont été plantées dès 1953.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Revendiqué pour la première fois en 2007, le terroir Les Cras repose sur des sols minces et très caillouteux de calcaires blancs et beiges du Jurassique, qui confèrent au vin sa remarquable identité minérale.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Les raisins sont pressés en grappes entières, puis soumis à un débourbage statique à froid. L’élevage, d’une grande précision, dure 23 mois, dont 25 % en fûts de chêne français à grains fins pendant 10 mois.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Le nez dévoile une minéralité intense, presque chablisienne, accompagnée de notes de pierre à fusil. La bouche, ample et soyeuse, conjugue onctuosité et tension, soutenue par une fraîcheur vibrante et une trame minérale raffinée. Avec le temps, le vin gagne encore en complexité et développe de délicates nuances de miel et d’épices.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Une cuvée haute couture, vibrante et cristalline, qui illustre parfaitement l’ambition et la précision du Domaine Thibert.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDomaine Thibert\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Né en 1967 d’une petite parcelle confiée à Andrée et René Thibert, le domaine est aujourd’hui conduit par leurs enfants, Christophe Thibert et Sandrine Thibert-Needham, héritiers de huit générations enracinées dans le Mâconnais.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Chaque geste, à la vigne comme au chai, témoigne d’un profond respect des sols et d’une grande liberté d’expérimentation, avec l’objectif de produire des vins précis, élégants et fidèles à leur origine.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  En conversion biologique, les 30 hectares du domaine s’étendent sur Pouilly-Fuissé, Saint-Véran, Mâcon-Fuissé, Mâcon-Prissé et Mâcon-Verzé. La production se décline entre des chardonnays purs et accessibles et des cuvées parcellaires de haute couture, destinées à la garde.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\n\u003ch3\u003eFiche du vin\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cdiv class=\"mout-fiche-technique\"\u003e\n\n  \u003cp\u003e\n    \u003cstrong\u003eVignerons :\u003c\/strong\u003e\n    Christophe Thibert et Sandrine Thibert-Needham\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003cp\u003e\n    \u003cstrong\u003eDomaine :\u003c\/strong\u003e\n    Domaine Thibert\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003cp\u003e\n    \u003cstrong\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e\n    Pouilly-Fuissé AOC\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003cp\u003e\n    \u003cstrong\u003eCuvée :\u003c\/strong\u003e\n    Les Cras\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003cp\u003e\n    \u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e\n    100 % Chardonnay\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003cp\u003e\n    \u003cstrong\u003eViticulture :\u003c\/strong\u003e\n    Agriculture en conversion biologique\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003cp\u003e\n    \u003cstrong\u003eTerroir :\u003c\/strong\u003e\n    Sols minces et très caillouteux de calcaires blancs et beiges du Jurassique\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003cp\u003e\n    \u003cstrong\u003eVinification :\u003c\/strong\u003e\n    Pressurage de grappes entières et débourbage statique à froid\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003cp\u003e\n    \u003cstrong\u003eÉlevage :\u003c\/strong\u003e\n    23 mois, dont 25 % en fûts de chêne français à grains fins pendant 10 mois\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003cp\u003e\n    \u003cstrong\u003eAlcool :\u003c\/strong\u003e\n    12,7 %\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003cp\u003e\n    \u003cstrong\u003eSucre résiduel :\u003c\/strong\u003e\n    0,8 g\/L\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003cp\u003e\n    \u003cstrong\u003eSulfites :\u003c\/strong\u003e\n    80 mg\/L\n  \u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Thibert","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44765458825260,"sku":"15531912","price":96.76,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0559\/4723\/1276\/files\/exec-de79b217-ba23-4833-aff7-29362ee3cfc7.png?v=1787168197"},{"product_id":"bourgogne-2020-domaine-thibert","title":"Bourgogne 2021","description":"\u003ch3\u003eQuelques informations\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eUne belle introduction au style du Domaine Thibert. Issu d’une parcelle située à 340 mètres d’altitude, sur des sols d’argiles bigarrées du Trias, ce chardonnay séduit par sa fraîcheur, son élégance et son remarquable sérieux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe nez s’ouvre sur des arômes de lime, de poire blanche, de pomme verte et de fleurs blanches, accompagnés d’une minéralité discrète et rafraîchissante. La bouche conjugue richesse, fruit gourmand et harmonie, tout en conservant la vivacité et la finesse caractéristiques du terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLes raisins sont pressés en grappes entières. L’élevage dure 19 mois : une petite proportion de la cuvée, soit de 7 à 8 %, passe neuf mois en fûts de chêne français à grain fin, tandis que le reste demeure en cuve inox. La mise en bouteille est effectuée selon le calendrier lunaire, après une filtration légère.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUn Bourgogne blanc précis, accessible et lumineux, qui exprime avec justesse la philosophie du domaine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDomaine Thibert\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eNé en 1967 d’une petite parcelle confiée à Andrée et René Thibert, le domaine est aujourd’hui conduit par leurs enfants, Christophe et Sandrine, héritiers de huit générations enracinées dans le Mâconnais.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eChaque geste, à la vigne comme au chai, témoigne d’un profond respect des sols et d’une grande liberté d’expérimentation. En conversion biologique, les 30 hectares du domaine couvrent Pouilly\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Thibert","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44777063546924,"sku":"15531859","price":45.1,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0559\/4723\/1276\/files\/exec-77c855ec-d82b-4d46-a67a-37085b06a758.png?v=1787168359"},{"product_id":"poire-de-glace-tu-me-fais-frissonner-vergers-philion","title":"Poiré de glace \"tu me fais frissonner...\"","description":"\u003ch3\u003eQuelques informations\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAvec notre agence, nous sommes allés à la rencontre d’Hubert Philion, créateur du tout premier poiré de glace au Québec. Notre objectif était clair : proposer une cuvée gastronomique en format de 750 ml, spécialement pensée pour le service en restauration. Cette cuvée porte le nom évocateur de \u003cem\u003eTu me fais frissonner…\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe poiré de glace est particulièrement rare, car la poire est un fruit délicat et exigeant à transformer. Les poires sont cueillies à la main à leur maturité optimale, puis broyées et pressées à froid. Aucun fruit tombé au sol n’est utilisé, afin de préserver la pureté et l’intégrité aromatique de la cuvée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes sucres sont ensuite concentrés exclusivement par le froid naturel des hivers québécois, sans procédé artificiel. Une fermentation lente, réalisée à basse température, permet de conserver les arômes délicats du fruit et de produire un poiré de glace riche, précis et équilibré.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVergers écologiques Philion\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePorté par six générations d’une même famille, le projet des Vergers écologiques Philion prend un tournant décisif en 2004. Hubert Philion, formé en ingénierie agricole et en sciences, imagine alors le tout premier poiré de glace produit au Québec.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ partir de poires provenant du verger familial, trop mûres pour la vente mais d’une qualité irréprochable, il transpose à la poire le principe de concentration naturelle utilisé pour le cidre de glace. Une première cuvée expérimentale, appelée GAIA, voit ainsi le jour.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette première production ne compte que sept bouteilles, mais elle marque le début d’une aventure qui, vingt ans plus tard, repose sur plus de 1 000 poiriers, des vergers couvrant plus de 100 hectares et un savoir-faire québécois désormais solidement établi.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eDétails techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur :\u003c\/strong\u003e Hubert Philion\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine :\u003c\/strong\u003e Vergers écologiques Philion\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Hemmingford, Québec\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduit :\u003c\/strong\u003e Poiré de glace du Québec\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFruit :\u003c\/strong\u003e Poires cultivées au domaine\u003c\/p\u003e","brand":"Vergers écologiques Philion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45188041605164,"sku":"N\/A","price":55.2,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0559\/4723\/1276\/files\/ChatGPTImage19aout2026_16h33min14s.png?v=1787171601"},{"product_id":"malpelo-2023-manciaciumi-copie","title":"Tormenta Rosso Carbonico 2023","description":"\u003ch3\u003eQuelques informations\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTormenta Rosso Carbonico est élaboré à parts égales de Nerello Mascalese et de Nerello Cappuccio, provenant de parcelles situées sur le versant sud-ouest de l’Etna. La première, à 600 mètres d’altitude, favorise la maturité du fruit, tandis que la seconde, à 1 000 mètres, apporte fraîcheur et tension.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins subissent une macération carbonique de quinze jours, suivie d’un élevage de sept mois en cuves inox et de cinq mois en bouteille. Cette cuvée sans sulfites ajoutés présente un profil croquant et désaltérant, porté par des notes de fraise, de cerise, d’herbes méditerranéennes et une fraîcheur saline typiquement volcanique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSon nom rend hommage au grand-père de Dario Sciuto, surnommé « Tormenta ». Skieur sur l’Etna dans les années 1940, sa descente de la montagne évoquait une tempête traversant le volcan.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eManciaciumi\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eDiamo il benvenuto a Manciaciumi nella nostra squadra.\u003c\/em\u003e Des vins qui nous font danser jusqu’à l’aube.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn sicilien, \u003cem\u003emanciaciumi\u003c\/em\u003e signifie « démangeaison » : cette agitation intérieure qui pousse à créer, à partir et à recommencer. Après un parcours entre la restauration et la bière artisanale aux quatre coins du monde, Dario Sciuto revient sur l’Etna, reprend de vieilles vignes et fonde Manciaciumi en 2020.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAujourd’hui, le domaine cultive environ 3,5 hectares répartis entre Adrano, Linguaglossa et Zafferana, au cœur des contrastes du volcan. L’Etna est leur maison : fermentations spontanées, interventions minimales et précision maximale en cave. Du temps, de la matière et de l’instinct.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eManciaciumi produit des vins vivants qui révèlent l’énergie du terroir volcanique. Tormenta et Malpelo sont deux cuvées dites « 0\/0 », vinifiées sans intrants et sans sulfites ajoutés.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eDétails techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVigneron :\u003c\/strong\u003e Dario Sciuto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine :\u003c\/strong\u003e Manciaciumi\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e Vino da tavola\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépages :\u003c\/strong\u003e 50 % Nerello Mascalese · 50 % Nerello Cappuccio\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViticulture :\u003c\/strong\u003e Agriculture biologique · Vendanges manuelles · Parcelles situées sur le versant sud-ouest de l’Etna, à 600 et 1 000 mètres d’altitude\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification :\u003c\/strong\u003e Fermentation spontanée · Macération carbonique de 15 jours · Élevage de 7 mois en cuves inox, puis de 5 mois en bouteille\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcool :\u003c\/strong\u003e 12,5 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSulfites :\u003c\/strong\u003e Aucun sulfite ajouté\u003c\/p\u003e","brand":"Manciaciumi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45546219470892,"sku":"15615796","price":39.87,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0559\/4723\/1276\/files\/ChatGPTImage19aout2026_16h22min40s.png?v=1787171045"}],"url":"https:\/\/mout.vin\/collections\/vins-disponibles.oembed","provider":"Moût Agence Vins","version":"1.0","type":"link"}