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mout.vin

Malbec 2021, Rocamadre

Prix habituel $36.80 CAD
Prix habituel Prix soldé $36.80 CAD
Vente Non disponible

** Dispo ** 

Caisse de 6 | aucune vente à l'unité possible

Prix particulier: 220,80$ par caisse (incluant frais d'agent* et taxes)
*19,80$ + taxes à payer maintenant
| balance de 201$ à payer à la SAQ lors de la réception

Prix restauration: 32$ 

Quelques informations

Après avoir goûté à une centaine de malbecs en Argentine en 2019, celui-ci a été choisi par Carl Villeneuve-Lepage, Meilleur Sommelier du Canada, pour être importé spécialement pour le restaurant Toqué. Nous recherchions un Malbec argentin qui correspondrait à notre palais : suave, mais doté de tanins et de profondeur pour accompagner les hivers québécois.

Rocamadre

Juanfa Suarez a décidé d’embouteiller les raisins du vignoble familial et de travailler sur 10 hectares de vignes en bio pour que ses fils et son chien puissent courir en toute sécurité dans les vignes. Il travaille principalement sur la sous-région de Paraje Altamira, située dans la région de la vallée d’Uco, dans la province de Mendoza, en Argentine. Nous apprécions ses blancs riches en texture et ses rouges plus délicats. Sa quantité de sulfites a été réduite et n'a pour but que d’assurer une stabilité lors du transport et une bonne tenue au verre. Comme tous nos vignerons, le travail à la vigne se fait en bio. Les raisins sont récoltés à la main, et la fermentation se fait avec des levures indigènes

*Note: Adore prendre l'air en carafe et ne redoute pas d'être dégusté sur plusieurs jours

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Détails:

 Vigneron (ne) : 

Juanfa Suarez

Appellation :

Paraje Altamira IG (Mendoza)

Cépage (s):

Malbec 100%

Viticulture:

Agriculture biologique

Âge moyen des vignes: 25 ans

Altitude moyenne des vignes: 1150m

Vendange manuelle 

Sol d'origine alluviale: Couche supérieure de loam sableux sur graviers granitiques recouverts d'une épaisse couche calcaire

Vinification: 

Levures indigènes

50% vendange entière

Fermentation alcoolique naturelle avec peaux

Élevage court en cuves ciment 

Mise en bouteille avec légère mise de soufre

 Alcool :

14%

Sucre :

2,25g/L

Sulfites :

40mg/L (20mg/L de libre)


Écrivez-nous au info@mout.vin en nous indiquant les quantités de caisse souhaitées et la succursale SAQ la plus près de chez vous. Il nous fera plaisir de traiter votre commande.