Cidre de glace Avalanche, Clos Saragnat (200ml)
Dispo en SAQ
Prix particulier: 27,40$ (200ml)
Prix restauration: 23,83$ (200ml)
Quelques informations
La cuvée Avalanche, issue de pommes sauvages cultivées en agriculture biologique, est une cuvée emblématique du Clos Saragnat. L'élevage de trois ans avant la mise en bouteille apporte une complexité exceptionnelle, révélant des notes délicates de chutney de pommes, de prune jaune, d’érable et de miel. La conservation des acides durant la maturation des pommes assure un équilibre parfait entre la texture liquoreuse, le sucre et la fraîcheur
Clos Saragnat
Dans les cantons de l’Est, à Frelighsburg, réside le Clos Saragnat fondé par Christian Barthomeuf et sa compagne Louise Dupuis. Christian a laissé une marque indélébile dans l’histoire viticole du Québec dès 1980 avec les premières plantations de vignes du Québec à Dunham. Suite à une expérience fortuite avec les pommes de son voisin, Christian donne naissance au premier cidre de glace au monde en 1989. Par la suite, il perfectionne son art chez Pinnacle et à la Face Cachée de la Pomme récoltant une avalanche de récompenses pour ses cidres de glace. Le Clos Saragnat est aussi pionnier de la viticulture biologique et de la vinification naturelle au Québec.
---
Détails:
# SAQ |
11133221 |
Vigneron (ne) : |
Christian Barthomeuf | Louise Dupuis |
Appellation : |
Cidre de glace du Québec IGP (Frelighsburg) |
Cépage (s): |
Mixte de pommes sauvages |
Viticulture: |
Agriculture biodymanique. Vendange manuelle. 220m d'altitude Coteaux ensoleillés du Mont Pinacle |
Vinification: |
Levures indigènes. Fermentation naturelle Élevage de 3 ans en cuve. Ouillage avec cidre de glace de type Solera |
Alcool : |
11% |
Sucre : |
280g/L |
Format: |
200ml |
Sulfites : |
N/A |
Écrivez-nous au info@mout.vin en nous indiquant les quantités de caisse souhaitées et la succursale SAQ la plus près de chez vous. Il nous fera plaisir de traiter votre commande.