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mout.vin

Cidre de glace Avalanche, Clos Saragnat (200ml)

$27.40 CAD
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Vente Non disponible

Dispo en SAQ

Prix particulier: 27,40$ (200ml)

Prix restauration: 23,83$ (200ml)

Quelques informations

La cuvée Avalanche, issue de pommes sauvages cultivées en agriculture biologique, est une cuvée emblématique du Clos Saragnat. L'élevage de trois ans avant la mise en bouteille apporte une complexité exceptionnelle, révélant des notes délicates de chutney de pommes, de prune jaune, d’érable et de miel. La conservation des acides durant la maturation des pommes assure un équilibre parfait entre la texture liquoreuse, le sucre et la fraîcheur

Clos Saragnat

Dans les cantons de l’Est, à Frelighsburg, réside le Clos Saragnat fondé par Christian Barthomeuf et sa compagne Louise Dupuis. Christian a laissé une marque indélébile dans l’histoire viticole du Québec dès 1980 avec les premières plantations de vignes du Québec à Dunham. Suite à une expérience fortuite avec les pommes de son voisin, Christian donne naissance au premier cidre de glace au monde en 1989. Par la suite, il perfectionne son art chez Pinnacle et à la Face Cachée de la Pomme récoltant une avalanche de récompenses pour ses cidres de glace. Le Clos Saragnat est aussi pionnier de la viticulture biologique et de la vinification naturelle au Québec. 

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Détails:

# SAQ

 11133221

 Vigneron (ne) : 

 Christian Barthomeuf | Louise Dupuis

Appellation :

Cidre de glace du Québec IGP (Frelighsburg)

Cépage (s):

 Mixte de pommes sauvages 

Viticulture:

Agriculture biodymanique.

Vendange manuelle.

220m d'altitude

Coteaux ensoleillés du Mont Pinacle

Vinification: 

Levures indigènes.

Fermentation naturelle

Élevage de 3 ans en cuve.

Ouillage avec cidre de glace de type Solera

 Alcool :

 11%

Sucre :

 280g/L

Format:

 200ml

Sulfites :

 N/A


Écrivez-nous au info@mout.vin en nous indiquant les quantités de caisse souhaitées et la succursale SAQ la plus près de chez vous. Il nous fera plaisir de traiter votre commande.