Collection: Domaine des Pierre Sèches

Sylvain Gauthier, vigneron méticuleux et passionné, a grandi en Moselle observant son père mener la vigne avec respect et sensibilité. Cette approche attentive du vin marque profondément son parcours et l’oriente naturellement vers l’œnologie, pour ensuite perfectionner son savoir-faire chez Chapoutier et Stéphane Robert. En 2007, il pose ses valises à Cheminas, un petit village au cœur de l’appellation Saint-Joseph, pour façonner le Domaine des Pierres Sèches, baptisé en hommage aux murs de pierres qui soutiennent les terrasses abruptes du nord de la vallée du Rhône.

Dès ses premières vinifications, il présente un style tout en finesse, privilégiant des élevages mesurés et des fermentations sur levures indigènes pour préserver l’expression pure du fruit. Cultivant ses vignes en conversion biologique, le Domaine des Pierres Sèches donne naissance à des vins profonds, empreints d’une énergie remarquable.

Côté cave, chaque cuvée exprime un équilibre maîtrisé entre fraîcheur et gourmandise. Un viognier salin et éclatant, des syrahs juteuses et structurées, ou une roussanne à la texture soyeuse, les vins de Sylvain Gauthier s’imposent déjà parmi les incontournables de cette appellation en plein renouveau.