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Saint-Joseph 2022, Domaine des Pierres Sèches
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Dispo
Caisse de 6 | aucune vente à l'unité possible
Prix particulier: 310,26$ par caisse (incluant frais d'agent* et taxes)
*40,26$ à payer maintenant
| balance de 270$ à payer à la SAQ lors de la réception
Prix restauration: 44.95$
Quelques informations
Issue de coteaux granitiques dans l’extrémité sud de l'appellation Saint-Joseph, cette syrah révèle toute la finesse du nord du Rhône. Vendangé à la main, partiellement éraflé et fermenté avec des levures indigènes, ce vin est élevé un an en fûts de plusieurs vins pour préserver la fraîcheur du fruit. En bouche, c’est une syrah juteuse, mi-corsée, aux arômes de fruits rouges et noirs, de poivre, de lavande et de pierre concassée. Les tanins soyeux et la finale longue et épicée appellent un deuxième verre.
Domaine des Pierres Sèches
Vigneron méticuleux et passionné, Sylvain Gauthier donne vie au Domaine des Pierres Sèches depuis 2007 en élaborant des cuvées tout en finesse. Il privilégie des élevages mesurés et des fermentations sur levures indigènes pour préserver l’expression pure du fruit. Son dévouement allié à la richesse du terroir de Saint-Joseph donne naissance à des vins profonds, vibrants et équilibrés.
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Détails:
Vigneron (ne) : |
Sylvain Gauthier |
Appellation : |
Saint-Joseph AOC |
Cépage (s): |
100% Syrah |
Viticulture: |
Agriculture raisonnée Sols : vignoble en terrasse sur granite Taille en gobelet Vendanges manuelles, égrappage partiel Âge des vignes : 10 à 50 ans Exposition : Sud/Sud-Est Communes : Sarras, Arras-sur-Rhône et Vion |
Vinification: |
Fermentation en cuves inox thermo-régulées avec levures indigènes durant 3 semaines avec piégeages et remontage Élevage de 12 mois en fût de chêne français de 228 L |
Alcool : |
13.00% |
Sucre : |
<0,5g/L |
Sulfites : |
68mg/L |
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