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mout.vin

Saint-Joseph blanc 2022, Domaine des Pierres Sèches

Prix habituel $51.92 CAD
Prix habituel Prix soldé $51.92 CAD
Vente Non disponible

Dispo

Caisse de 6 | aucune vente à l'unité possible

Prix particulier: 311.52$ par caisse (incluant frais d'agent* et taxes)
*40.02$ à payer maintenant
| balance de 271.50$ à payer à la SAQ lors de la réception

Prix restauration: 44.95$ 

Quelques informations

Les vignes de roussanne poussent sur des coteaux du nord de l’Ardèche, entre Sarras et Ozon, sur des sols de loess et de schistes qui apportent fraîcheur et finesse. Les grappes sont récoltées à la main, pressées entières, puis le vin fermente doucement en cuve avant un élevage de dix mois en fût de chêne français sur lies fines. Le résultat est à la fois précis et éclatant : fruits à noyaux, pomme verte, poire croquante, un soupçon de sucre d'orge et une belle minéralité. Une cuvée complexe, vive et élégante!

Domaine des Pierres Sèches

Vigneron méticuleux et passionné, Sylvain Gauthier donne vie au Domaine des Pierres Sèches depuis 2007 en élaborant des cuvées tout en finesse.  Il privilégie des élevages mesurés et des fermentations sur levures indigènes pour préserver l’expression pure du fruit. Son dévouement allié à la richesse du terroir de Saint-Joseph donne naissance à des vins profonds, vibrants et équilibrés.

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Détails:

 Vigneron (ne) : 

Sylvain Gauthier

Appellation :

Saint-Joseph AOC

Cépage (s):

100% Roussanne

Viticulture:

Agriculture raisonnée

Sols : vignoble en terrasse, sol de Loess

Taille en gobelet

Vendanges manuelles

Âge des vignes : 10 à 20 ans

Exposition : Est

Vinification: 

Pressurage pneumatique en grappes entières

Débourbage par le froid

Fermentation alcoolique en cuve inox à basse température

Fin de fermentation et élevage de 10 mois en fût de chêne de 228 L et 300 L sur lies fines

 Alcool :

14.00%

Sucre :

<1.00g/L

Sulfites :

118mg/L


Écrivez-nous au info@mout.vin en nous indiquant les quantités de caisses souhaitées et la succursale SAQ la plus près de chez vous. Il nous fera plaisir de traiter votre commande.