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mout.vin

Barbaresco Paolin 2020, Cascina Luisin

Prix habituel $73.00 CAD
Prix habituel Prix soldé $73.00 CAD
Vente Non disponible

Dispo

Caisse de 6 | aucune vente à l'unité possible

Prix particulier: 438.06$ par caisse (incluant frais d'agent* et taxes)
* 75.06$ à payer maintenant
| balance de 363$ à payer à la SAQ lors de la réception

Prix restauration: 63.50$ 

Quelques informations

Assemblage de diverses parcelles dans la zone de Barbaresco. La grande majorité des vins viennent du cru Basarin dans la commune de Neive, très réputé pour ses sols sablonneux en exposition sud.

« Profil aromatique avec beaucoup d'éclat. Fruits rouges frais, noyau de cerise, rose et réglisse rouge. La structure tannique est présente, mais délicate. Le mordant des tannins est affiné et la texture du vin est douce. Un vin de Barbaresco agréablement accessible en jeunesse » 

Jean-Simon pour MOÛT

*Note: Ne redoute pas la mise en carafe et d'être dégusté sur plusieurs jours.

Cascina Luisin

Fondé en 1913, le domaine familial est situé dans le village de Rabajà à Barbaresco et s’étend sur 8 hectares. À la vigne, la viticulture est respectueuse de l’environnement, privilégiant des méthodes traditionnelles et durables. Les vignes, âgées entre 45 et 65 ans, sont cultivées sans engrais chimiques ni pesticides et les vendanges sont effectuées manuellement. Aujourd’hui, Roberto Minuto reprend le flambeau et perpétue avec passion le savoir-faire ancestral de sa famille. Les vins de nebbiolo incarnent parfaitement le style traditionnel des vins de Barbaresco.

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Détails:

 Vigneron (ne) : 

Cascina Luisin

Appellation :

Barbaresco DOCG

Cépage (s):

100% Nebbiolo

Viticulture:

Agriculture biologique (non certifié)

Vendange manuelle 

Âge des vignes: 65 ans

Commune: Neive

Exposition: Sud

Vinification: 

Levures indigènes.

Fermentation alcoolique naturelle de 40 jours en cuves de ciment.

Élevage dans des foudres slovaques, suivi de 30 mois en bouteilles

 Alcool :

13.50%

Sucre :

<0,5g/L

Sulfites :

60mg/L


Écrivez-nous au info@mout.vin en nous indiquant les quantités de caisse souhaitées et la succursale SAQ la plus près de chez vous. Il nous fera plaisir de traiter votre commande.