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Bourgogne 2020, Domaine Thibert
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Dispo
Caisse de 6 | aucune vente à l'unité possible
Prix particulier: 263.16$ par caisse (incluant frais d'agent* et taxes)
*35.16$ à payer maintenant
| balance de 228$ à payer à la SAQ lors de la réception
Prix restauration: 38$
Quelques informations
Une belle introduction au style du domaine Thibert. Issu d’une parcelle exposée à à 340 m d’altitude, sur des sols d’argiles bigarres du trias, ce chardonnay frais et élégant impressionne par son sérieux. La vinification se fait en pressurage de grappes entières, suivie d’un élevage long de 19 mois, dont une petite part (7 à 8 %) en fûts de chêne français à grains fins, le reste en cuve inox. La mise en bouteille est effectuée selon le calendrier lunaire, avec une filtration légère. Le nez s’ouvre sur des notes de lime, de poire blanche, de pomme verte et de fleurs blanches, relevées d’une minéralité discrète et rafraîchissante. La bouche allie richesse, fruit gourmand et harmonie laissant toute la vibrance du fruit et la finesse du terroir s’exprimer.
Domaine Thibert
Né en 1967 d’une petite parcelle confiée à Andrée et René Thibert, le domaine est aujourd’hui conduit par leurs enfants Christophe et Sandrine, héritiers de huit générations enracinées dans le Mâconnais. Chaque geste, à la vigne comme au chai, reflète le respect des sols et la liberté d’expérimenter, pour des vins précis et élégants.
En conversion bio, les 30 hectares couvrent Pouilly, Saint-Véran, Mâcon-Fuissé, Mâcon-Prissé et Mâcon-Verzé, déclinés en deux gammes : des chardonnays purs et accessibles, et des cuvées parcellaires de haute couture destinée à la garde. Fidèle à ses racines, le Domaine Thibert allie tradition, liberté et vision d’avenir.
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Détails:
Vigneron(ne): |
Christophe Thibert et Sandrine Thibert-Needham |
Appellation : |
Bourgogne AOC |
Cépage (s): |
100% Chardonnay |
Viticulture: |
Agriculture en conversion biologique Sols d’argiles bigarres du trias |
Vinification: |
Pressurage de grappes entières Élevage long de 19 mois, dont 7% à 8% pendant 9 mois en fûts de chêne français |
Alcool : |
12.8% |
Sucre : |
0.8g/L |
Sulfites : |
105mg/L |
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