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mout.vin

Criolla Bianca 2024, Rocamadre

Prix habituel $31.05 CAD
Prix habituel Prix soldé $31.05 CAD
Vente Non disponible

Dispo

Caisse de 6 | aucune vente à l'unité possible

Prix particulier: 186.30 $ par caisse (incluant frais d'agent* et taxes)
*33.60$ + taxes à payer maintenant
| balance de 152.70$ à payer à la SAQ lors de la réception

Prix restauration: 27$ 

Quelques informations

Nouvelle cuvée du raisin Pedro Gimenez. Malgré la similitude de nom, le cépage espagnol Pedro Ximénez est une variété différente, et les ampélographes ne sont pas encore certains que les deux cépages soient liés d'une quelconque manière. Cultivé principalement dans la région viticole de Mendoza.

Rocamadre

Juanfa Suarez a décidé d’embouteiller les raisins du vignoble familial et de travailler sur 10 hectares de vignes en bio pour que ses fils et son chien puissent courir en toute sécurité dans les vignes. Il travaille principalement sur la sous-région de Paraje Altamira, située dans la région de la vallée d’Uco à 1050 mètres d'altitude dans la province de Mendoza, en Argentine. Nous apprécions ses blancs riches en texture et ses rouges plus délicats. Sa quantité de sulfites a été réduite et n'a pour but que d’assurer une stabilité lors du transport et une bonne tenue au verre. Comme tous nos vignerons, le travail à la vigne se fait en bio. Les raisins sont récoltés à la main, et la fermentation se fait avec des levures indigènes

*Note: Adore prendre l'air en carafe et ne redoute pas d'être dégusté sur plusieurs jours

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Détails:

 Vigneron (ne) : 

Juanfa Suarez

Appellation :

Valle de Uco IG (Mendoza)

Cépage (s):

Pedro Giménez 100%

Viticulture:

Agriculture biologique

Âge moyen des vignes: 80 ans

Altitude moyenne des vignes: 1050 mètres

Commune de Casas Viejas, dans la zone inférieure de San Carlos

Vendange manuelle 

Sols d’origine alluviale, recouverts d'une épaisse couche calcaire.

Vinification: 

Levures indigènes

Fermentation alcoolique naturelle avec macération de 5 jours sur peaux

Élevage court en cuves ciment durant 5 mois

Mise en bouteille avec légère mise de soufre

 Alcool :

11.30%

Sucre :

2g/L

Sulfites :

55mg/L (20mg/L de libre)


Écrivez-nous au info@mout.vin en nous indiquant les quantités de caisse souhaitées et la succursale SAQ la plus près de chez vous. Il nous fera plaisir de traiter votre commande.