Pouilly-Fumé Saint-Laurent 2022, Firmin Dezat
Épuisé
Caisse de 6 | aucune vente à l'unité possible
Prix particulier: 276$ par caisse (incluant frais d'agent* et taxes)
*36 à payer maintenant
| balance de 240$ à payer à la SAQ lors de la réception
Prix restauration: 40$
Quelques informations
Une parcelle de 0.2 hectare localisée dans le village vigneron de Saint-Laurent. Sur ce lieu-dit appelé "Vignes de Saint-Laurent", le sol est composée uniquement de Terres Blanches. Un terroir caractérisé par ses sols argilo-calcaires issus de Marnes Kimméridgiennes, plus rare à Pouilly-Fumé. Très riche en fossiles coquilliers, ces sols présentent la particularité de blanchir en séchant au soleil d’où leur nom "Terres Blanches".
Un Pouilly-Fumé caractérisé par sa profondeur et sa jolie acidité. Les arômes sont expressifs par des notes d'agrumes et de fruits exotiques. Agréable autant lors d'un repas qu'une dégustation seule.
Firmin Dezat
Firmin est un jeune vigneron ambitieux et talentueux, représentant la 18e génération à travailler et vinifier les vins sur les terroirs de Sancerre et Pouilly-Fumé. Il n'utilise que des produits naturels dans les vignes, puis accompagne le plus naturellement possible les vins dans leurs différentes étapes de vinification et d'élevage. Sous sa gouverne, l'ensemble du vignoble passe en conversion vers l'agriculture biologique (depuis 2022).
---
Détails:
Vigneron (ne) : |
Firmin Dezat |
Appellation : |
Sancerre AOC (Verdigny) |
Cépage (s): |
100% Sauvignon Blanc |
Viticulture: |
Agriculture biologique. Vendange manuelle. Parcelle de 0.2 ha «Saint-Laurent » Vignes de 40 ans Sol: Terres Blanches ( argilo-calcaire issu de Marnes Kimméridgiennes) |
Vinification: |
Fermentation en cuves inox Élevage de 10 mois en cuves inox sur lies fines |
Alcool : |
13% |
Sucre : |
1g/L |
Sulfites : |
60mg/L |
Écrivez-nous au info@mout.vin en nous indiquant les quantités de caisse souhaitées et la succursale SAQ la plus près de chez vous. Il nous fera plaisir de traiter votre commande.