mout.vin
Quinta de Unihue 2021, Vitivinicola Estacion Yumbel
Impossible de charger la disponibilité du service de retrait
**Épuisé**
Caisse de 6 | aucune vente à l'unité possible
Prix particulier: 179,04$ par caisse (incluant frais d'agent* et taxes)
29,94$ + taxes à payer maintenant
| balance de 149,10$ à payer à la SAQ lors de la réception
Prix restauration: 25,95$
Quelques informations
100% País, vignes de plus de 200 ans. Le vignoble est une continuation du vignoble de Pipeño, mais il est marqué par un sol plus compact et granitique, sur une pente abrupte. Vendange à la 3e semaine de mars. Fermentation dans un lagar en rauli (chêne chilien) et élevage 8 mois dans des barils en rauli.
Vitivinicola Estacion Yumbel
À Yumbel, une charmante ville de 22 000 âmes dans la région de Bío Bío au sud du Chili, se retrouve le patrimoine vinicole de Daniela et Mauricio. Des terres vinicoles abritant de majestueux ceps de vignes de plus de 200 ans taillé en gobelet. Au chai, l'empreint de simplicité est de mise. De vieux pressoirs, des pipas de chêne chilien centenaires et des jarres en raulí, tous symboles de leur engagement envers la tradition ancestrale du vin chilien.
---
Détails:
|
Vigneron (ne) : |
Mauricio Gonzales Carreño & Daniela Tapia Berardi |
|
Appellation : |
Valle del Bío-Bío DO |
| Sous-appellation : | Yumbel (Entre Cordilleras) |
|
Cépage (s): |
100% País |
|
Viticulture: |
Agriculture biodynamique sans certification Vignes de 200+ ans en gobelet Soil: Coteaux granitique Parcelle de 0.5ha |
|
Vinification: |
Levures indigènes. Fermentation en pipas de 60 ans* grandes cuves en forme de tuyaux fabriquées à partir de bois de raulí Vieillissement de 8 mois dans des barriques neutres de raulí de six vins Non filtré et sans souffre ajouté avant la mise en bouteille |
|
Alcool : |
12% |
|
Sucre : |
1,25g/L |
|
Sulfites : |
1mg/L |
Écrivez-nous au info@mout.vin en nous indiquant les quantités de caisse souhaitées et la succursale SAQ la plus près de chez vous. Il nous fera plaisir de traiter votre commande.
