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Champagne Extra-Brut Semper Fidelis XV, Famille Delouvin
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**Épuisé**
Caisse de 6 | aucune vente à l'unité possible
Prix particulier: 473,64$ par caisse (incluant frais d'agent* et taxes)
* 58,14$+ taxes à payer maintenant
| balance de 415,50$ à payer à la SAQ lors de la réception
Prix restauration: 69,92$
Quelques informations
"Assemblage entre l’excellent 2015 et une solera démarrée en 1992 constituée de plus de 20 récoltes. Élevage de 6 mois en cuves inox, 60 mois sur lattes en bouteilles. Pommes confites et brioche au nez. La mousse est délicate, et le palais est rempli par une vague de pommes compotées et de brioche moelleuse." | Minh pour MOÛT
Famille Delouvin
Geoffrey Delouvin est de la 10e génération et travaille avec 7.5 hectares à Vandières, dans la Vallée de la Marne alias, Le Royaume du Meunier. Il a repris l'exploitation familiale et l'a fait évoluer en bio, en collaboration avec son père : laboure, enherbement, baisse des traitements, nouvelles cuvées, utilisation du bois, raisonnement à la parcelle, avec une sensibilité de faire des champagnes gastronomiques avec une touche oxydative. Dégorgement à la main et aucune malo pour garder une tension dans les champagnes.
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Détails:
Vigneron (ne) : |
Geoffroy Delouvin |
Appellation : |
Champagne AOC (vallée de la Marne) |
Cépage (s): |
100% Pinot Meunier |
Viticulture: |
Agriculture Biologique (conversion) Cru Vandières Vendange manuelle Exposition: Sud | Sud-Est en coteaux Sols: argilo-calcaire, craie affleurante, sable, argile |
Vinification: |
Levures indigènes. Assemblage entre un millésime et notre réserve perpétuelle & une solera Dégorgement à la main Élevage de 6 mois en cuves inox, 60 mois sur lattes en bouteilles |
Alcool : |
12% |
Sucre : |
6g/L |
Sulfites : |
40mg/L |
Écrivez-nous au info@mout.vin en nous indiquant les quantités de caisse souhaitées et la succursale SAQ la plus près de chez vous. Il nous fera plaisir de traiter votre commande.
![Champagne Extra-Brut Semper Fidelis XV, Famille Delouvin](http://mout.vin/cdn/shop/files/SOLD-OUT_FamilleDelouvin-SemperFidelis_1445x.png?v=1704900285)