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mout.vin

St-Véran 2022, Saisons

Prix habituel $88.53 CAD
Prix habituel Prix soldé $88.53 CAD
Vente Non disponible

Dispo

Caisse de 6 | aucune vente à l'unité possible

Prix particulier: 531.18$ par caisse (incluant frais d'agent* et taxes)
*73.68$ à payer maintenant
| balance de 457.50$ à payer à la SAQ lors de la réception

Prix restauration: 76.95$ 

Quelques informations

Cette cuvée provient du climat Les Cornillaux, qui a de grandes chances de passer au statut 1er cru, situé sur la commune de Leynes au sein des Monts Saint-Pierre. Le terroir est composé de sols calcaires et de marnes grises du Lias, offrant une belle minéralité au vin. La viticulture y est biologique, avec l'utilisation du cheval pour les travaux de la vigne et l'application de nombreux principes de la biodynamie.

Les raisins, récoltés à pleine maturité, ont été pressés lentement et délicatement. La fermentation s'est déroulée sur levures indigènes suivie d'un élevage de 11 mois en vieux fûts de 350L, puis de 5 mois en cuve inox pour préserver la tension et l'énergie du vin.

Un chardonnay précis et élégant, alliant richesse aromatique et fraîcheur, reflétant fidèlement son terroir d'origine.

Saisons

Saisons est un projet né entre amis, pour le plaisir de faire du vin libre et sincère. Aujourd’hui mené par Loïc et Tommy Pace, cette micro-négoce est devenue l’une des plus en vue de Bourgogne. Raisins en bio et biodynamie, vinifications sans intrant, gestes manuels et élevages longs : chaque cuvée est produite en très petit volume, avec précision et sensibilité. Ce qui donne des vins fins et vivants, désormais très recherchés et dont la réputation dépasse les frontières. 

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Détails:

Vigneron(ne):  Loïc Lamy et Tommy Pace

Appellation :

 Vin de France AOC

Cépage (s):

100% Jacquère

Viticulture:

Agriculture biologique

Sols de calcaire et marnes grises du Lias

Climat Les Cornillaux dans la commune de Lynes

 

Vinification:

Fermentation dur levures indigènes

11 mois d'élevage en vieux fût de 350L + 5 mois d'élevage en cuve inox

 Alcool :

12.80%

Sucre :

0g/L

Sulfites :

20mg/L


Écrivez-nous au info@mout.vin en nous indiquant les quantités de caisses souhaitées et la succursale SAQ la plus près de chez vous. Il nous fera plaisir de traiter votre commande.