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St-Véran Bois de fée 2018, Domaine Thibert
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Dispo
Caisse de 6 | aucune vente à l'unité possible
Prix particulier: 442.92$ par caisse (incluant frais d'agent* et taxes)
*60.42$ à payer maintenant
| balance de 382.50$ à payer à la SAQ lors de la réception
Prix restauration: 64$
Quelques informations
Un lieux-dit enchanteur, et ça se goûte! Le climat “Bois de Fée” s’épanouit sur un mi-coteau plein sud de la commune de Chasselas, où les vignes plongent dans des sols de calcaires à entroques, limoneux-argileux et ponctués de bancs rocheux. Le nez présente des arômes de pain grillé, de poire et de citron, enrichi par des notes crayeuses et noisettées. La bouche est croquante et énergique, avec une attaque ample et puissante qui évolue sur un palais dense et structuré, équilibré par une minéralité saline fine. C’est du complexe! Élevé 18 mois (dont 11 mois en fûts de chêne, le reste en cuve inox). Un vin ambitieux et dynamique et taillé pour la garde!
Domaine Thibert
Né en 1967 d’une petite parcelle confiée à Andrée et René Thibert, le domaine est aujourd’hui conduit par leurs enfants Christophe et Sandrine, héritiers de huit générations enracinées dans le Mâconnais. Chaque geste, à la vigne comme au chai, reflète le respect des sols et la liberté d’expérimenter, pour des vins précis et élégants.
En conversion bio, les 30 hectares couvrent Pouilly, Saint-Véran, Mâcon-Fuissé, Mâcon-Prissé et Mâcon-Verzé, déclinés en deux gammes : des chardonnays purs et accessibles, et des cuvées parcellaires de haute couture destinée à la garde. Fidèle à ses racines, le Domaine Thibert allie tradition, liberté et vision d’avenir.
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Détails:
Vigneron(ne): |
Christophe Thibert et Sandrine Thibert-Needham |
Appellation : |
St-Véran AOC |
Cépage (s): |
100% Chardonnay |
Viticulture: |
Agriculture en conversion biologique Sols de calcaires à entroques, limoneux-argileux et ponctués de bancs rocheux |
Vinification: |
Pressurage de grappes entières Élevage de 18 mois, dont 11 mois en fûts de chêne, le reste en cuve inox |
Alcool : |
13% |
Sucre : |
1,2g/L |
Sulfites : |
50mg/L |
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