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mout.vin

Valière 2022, Mas des Agrunelles

Prix habituel $34.20 CAD
Prix habituel Prix soldé $34.20 CAD
Vente Non disponible

** Dispo ** 

Caisse de 6 | aucune vente à l'unité possible

Prix particulier: 205.20$ par caisse (incluant frais d'agent* et taxes)
*22.20$ + taxes à payer maintenant
| balance de 183$ à payer à la SAQ lors de la réception

Prix restauration: 29.75$ 

Quelques informations

Cette parcelle est plutôt unique puisqu'elle était originalement plantée avec du Cinsault dans les années 1950s avant d'être surgreffée avec du Viognier en 1982. Seulement la moitié des greffons ont pris, ce qui limite la production à chaque année. L'olfactif brille d'arômes de fruits à noyaux comme la pêche et l'abricot avec quelques notes de melon. En bouche, c'est rond et gourmand. Amplifié par la texture crémeuse typique des viogniers du sud, la final laisse de beaux amers se fondre par l'acidité persistante du vin sans aucune lourdeur.

Mas des Agrunelles

C'est suite à des apprentissages chez Didier Barral et Olivier Julien que Frédéric et Stéphanie décident de s'installer à Argelliers en 2003, une zone particulièrement fraîche de l'appellation Terrasses du Larzac. Leur piqûre commune pour l'agriculture biodynamique les passionne à travailler très sainement dans les vignes, minimisant tout ajout de soufre dans le processus d'élaboration des vins. Défenseurs des vinifications libres et parcellaires, les vins sont bien identitaires de la région: À la fois gourmands, toniques et tout simplement délicieux!

*Note: Adore prendre l'air en carafe et ne redoute pas d'être dégusté sur plusieurs jours

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Détails:

 Vigneron (ne) : 

Stéphanie Ponson, Frédéric Porro

Appellation :

Vin de France ( Terrasses du Larzac)

Cépage (s):

100% Viognier

Viticulture:

Agriculture biodynamique

Vendange manuelle tôt le matin

Sol argilo-calcaire + limons, exposition Nord/Est

Parcelle en complantation de cinsault & viognier (1982).

Vinification: 

Moût partiellement débourbé

Levures indigènes

Fermentation en jarre de terre cuite

Fermentation malolactique non bloquée

Élevage en jarre de terre cuite

Mise en bouteille sans filtration avec légère mise de soufre

 Alcool :

13%

Sucre :

0g/L

Sulfites :

30mg/L


Écrivez-nous au info@mout.vin en nous indiquant les quantités de caisse souhaitées et la succursale SAQ la plus près de chez vous. Il nous fera plaisir de traiter votre commande.